Solfito di sodio
Learn what Solfito di sodio (E221) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Moderate concernWhat is Solfito di sodio?
Additivo alimentare della categoria dei conservanti chimici. È un sale sodico dell'acido solforoso, si presenta come una polvere bianca instabile che reagisce con l'ossigeno per formare solfato. In condizioni acide forma acido solforoso, che ha proprietà conservanti, ossidanti e sbiancanti, ma riduce anche il contenuto vitaminico negli alimenti. Inappropriatamente (illegalmente), questo conservante può essere utilizzato per mascherare la degradazione batterica della carne.
Why is Solfito di sodio added to food?
Solfito di sodio (E221) is a conservante commonly found in: Tutti i prodotti alimentari di origine vegetale.
Permitted quantity: La dose giornaliera accettabile per il consumo umano è fino a 0,7 mg/kg di peso corporeo, una dose che può essere facilmente superata attraverso il consumo cumulativo di prodotti contenenti conservanti derivati dallo zolfo.
Is Solfito di sodio safe?
Moderate concern
Negli individui asmatici può causare problemi respiratori. Se combinato con l’alcol, può peggiorare i sintomi dei postumi di una sbornia.
Is Solfito di sodio banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Solfito di sodio okay for kids?
Non consentito nei prodotti per neonati e bambini piccoli.
Common foods that contain Solfito di sodio
- Tutti i prodotti alimentari di origine vegetale
How to spot Solfito di sodio on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E221
- Solfito di sodio
Common misspellings to watch for:
- solfito di sodlo
- solfito dl sodio
- solflto di sodio
- solfito di sodio
- soltito di sodio
- solfito di $odio
- $olfito di sodio
- soliito di sodio
Better alternatives
• Può provocare reazioni allergiche, soprattutto in soggetti sensibili ai solfiti. • Non raccomandato per soggetti con asma bronchiale o altre patologie respiratorie. • Gli individui con una carenza di glicosilasi dovrebbero evitarne il consumo. • Non raccomandato durante la gravidanza e l'allattamento senza consultare il medico. • Può interferire con l'assorbimento delle vitamine B1 e B12.
Also known as
- solfito di sodlo
- solfito dl sodio
- solflto di sodio
- solfito di sodio
- soltito di sodio
- solfito di $odio
- $olfito di sodio
- soliito di sodio
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Frequently asked questions about Solfito di sodio
- Is Solfito di sodio safe to eat?
- Negli individui asmatici può causare problemi respiratori. Se combinato con l’alcol, può peggiorare i sintomi dei postumi di una sbornia.
- Is Solfito di sodio banned anywhere?
- Solfito di sodio is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Solfito di sodio safe for children?
- Non consentito nei prodotti per neonati e bambini piccoli.
- How do I spot Solfito di sodio on a food label?
- Look for E221, Solfito di sodio in the ingredients list. It may also appear as: solfito di sodlo, solfito dl sodio, solflto di sodio.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.