Riboflavina
Learn what Riboflavina (E101) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Generally recognized as safeWhat is Riboflavina?
Un additivo alimentare della categoria dei coloranti naturali. Conferisce un colore giallo ed è consentito l'uso in qualsiasi tipo di alimento (bevande alcoliche e analcoliche, prodotti a base di carne, latticini, uova, verdura, frutta, cereali, dolci, ecc.) secondo le quantità specificate nelle ricette. La riboflavina, o vitamina B2, è naturalmente presente in alimenti come latte, uova, fegato e verdure. La preparazione commerciale è ottenuta da lievito ma può anche essere prodotta sinteticamente. È un colorante alimentare giallo con bassa solubilità in acqua, che ne limita le applicazioni.
Why is Riboflavina added to food?
Riboflavina (E101) is a colorante commonly found in: Bevande alcoliche, cereali, dolci.
Permitted quantity: Dose massima giornaliera: 0,5 mg/kg di peso corporeo
Is Riboflavina safe?
Generally recognized as safe
Non sono noti effetti collaterali per le concentrazioni utilizzate negli alimenti.
Is Riboflavina banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Riboflavina okay for kids?
Non consentito negli alimenti destinati ai neonati e ai bambini di età inferiore a 4 anni.
Common foods that contain Riboflavina
- Bevande alcoliche
- cereali
- dolci
How to spot Riboflavina on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E101
- Riboflavina
Common misspellings to watch for:
- ribotlavina
- ribofldvina
- riboflavlna
- riboflavind
- riboilavina
- rlboflavina
- riboflavina
Better alternatives
• Tossicità a dosi elevate: La riboflavina è solubile in acqua, il che significa che l'eccesso viene generalmente eliminato attraverso l'urina. Tuttavia, un consumo eccessivo può causare problemi come sensazione di bruciore o prurito sulla pelle, urine dai colori intensi e, in rari casi, diarrea. Dovrebbero essere evitate dosi elevate di riboflavina. • Condizioni del fegato: Le persone con gravi patologie epatiche dovrebbero evitare integratori di riboflavina ad alte dosi, poiché un fegato compromesso può avere difficoltà a metabolizzare le vitamine in eccesso.
Also known as
- ribotlavina
- ribofldvina
- riboflavlna
- riboflavind
- riboilavina
- rlboflavina
- riboflavina
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Frequently asked questions about Riboflavina
- Is Riboflavina safe to eat?
- Non sono noti effetti collaterali per le concentrazioni utilizzate negli alimenti.
- Is Riboflavina banned anywhere?
- Riboflavina is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Riboflavina safe for children?
- Non consentito negli alimenti destinati ai neonati e ai bambini di età inferiore a 4 anni.
- How do I spot Riboflavina on a food label?
- Look for E101, Riboflavina in the ingredients list. It may also appear as: ribotlavina, ribofldvina, riboflavlna.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.