Riboflavin
Learn what Riboflavin (E101) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Generally recognized as safeWhat is Riboflavin?
Élelmiszer-adalékanyag a természetes színezékek kategóriájából. Sárga színt kölcsönöz, és bármilyen élelmiszerben (alkoholos és alkoholmentes italokban, húskészítményekben, tejtermékekben, tojásban, zöldségekben, gyümölcsökben, gabonafélékben, édességekben stb.) felhasználható a receptekben megadott mennyiségek szerint. A riboflavin vagy B2-vitamin természetesen jelen van olyan élelmiszerekben, mint a tej, a tojás, a máj és a zöldségek. A kereskedelmi forgalomban kapható készítményt élesztőből nyerik, de szintetikusan is előállíthatók. Ez egy sárga élelmiszer-színezék, alacsony vízoldékonysággal, ami korlátozza alkalmazását.
Why is Riboflavin added to food?
Riboflavin (E101) is a színező commonly found in: Alkoholos italok, gabonafélék, édességek.
Permitted quantity: Maximális napi adag: 0,5 mg/ttkg
Is Riboflavin safe?
Generally recognized as safe
Az élelmiszerekben használt koncentrációknál nem ismertek mellékhatások.
Is Riboflavin banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Riboflavin okay for kids?
Nem megengedett csecsemőknek és 4 év alatti gyermekeknek szánt élelmiszerekben.
Common foods that contain Riboflavin
- Alkoholos italok
- gabonafélék
- édességek
How to spot Riboflavin on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E101
- Riboflavin
Common misspellings to watch for:
- ribofldvin
- riboflavin
- ribotlavin
- rlboflavin
- riboflavln
- riboilavin
Better alternatives
• Toxicitás nagy dózisokban: A riboflavin vízben oldódik, ami azt jelenti, hogy a felesleg általában a vizelettel ürül ki. A túlzott fogyasztás azonban olyan problémákat okozhat, mint a bőr égő vagy viszkető érzése, intenzív színű vizelet és ritka esetekben hasmenés. A riboflavin nagy dózisát kerülni kell. • Májbetegségek: A súlyos májbetegségben szenvedőknek kerülniük kell a nagy dózisú riboflavin-kiegészítőket, mivel a károsodott máj küzdhet a felesleges vitaminok metabolizmusával.
Also known as
- ribofldvin
- riboflavin
- ribotlavin
- rlboflavin
- riboflavln
- riboilavin
Scan products with BioBrief
Not sure if a product contains Riboflavin? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E101 — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about Riboflavin
- Is Riboflavin safe to eat?
- Az élelmiszerekben használt koncentrációknál nem ismertek mellékhatások.
- Is Riboflavin banned anywhere?
- Riboflavin is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Riboflavin safe for children?
- Nem megengedett csecsemőknek és 4 év alatti gyermekeknek szánt élelmiszerekben.
- How do I spot Riboflavin on a food label?
- Look for E101, Riboflavin in the ingredients list. It may also appear as: ribofldvin, riboflavin, ribotlavin.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.