Gallato di ottile
Learn what Gallato di ottile (E311) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Moderate concernWhat is Gallato di ottile?
Additivo alimentare della categoria degli antiossidanti, ottenuto chimicamente da alcol laurico e acido gallico. Viene utilizzato come antiossidante per prevenire l'irrancidimento dei grassi negli alimenti, da solo o in combinazione con altri gallati o composti butilati (E 319 - 321), in vari grassi animali o vegetali, nonché in miscele per pasticceria, snack, zuppe e brodi istantanei, salse, frutta lavorata, cereali, spezie, prodotti a base di carne, patate disidratate, aromi e latte in polvere per distributori automatici.
Why is Gallato di ottile added to food?
Gallato di ottile (E311) is a antiossidante commonly found in: Prodotti di pasticceria, snack, zuppe e brodi solubili, salse, frutta lavorata, cereali.
Permitted quantity: La dose giornaliera accettabile per il consumo umano è fino a 0,5 mg/kg di peso corporeo, una quantità molto piccola che può essere facilmente superata.
Is Gallato di ottile safe?
Moderate concern
Eruzioni cutanee, disturbi gastrici e iperattività.
Is Gallato di ottile banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Gallato di ottile okay for kids?
Non consentito negli alimenti destinati ai lattanti e ai bambini piccoli.
Common foods that contain Gallato di ottile
- Prodotti di pasticceria
- snack
- zuppe e brodi solubili
- salse
- frutta lavorata
- cereali
How to spot Gallato di ottile on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E311
- Gallato di ottile
Common misspellings to watch for:
- gallato di ottlle
- galldto di ottile
- gallato dl ottile
- qallato di ottile
- gallato di ottile
- gdllato di ottile
Better alternatives
• Può causare reazioni allergiche, come irritazioni cutanee e orticaria, in soggetti sensibili ai gallati. • Non raccomandato per persone con asma o allergie all'aspirina, poiché potrebbe scatenare reazioni respiratorie. • Un consumo eccessivo può compromettere la salute del fegato e dei reni. • Non adatto a bambini piccoli o persone con rare condizioni metaboliche, come l'intolleranza al galateo.
Also known as
- gallato di ottlle
- galldto di ottile
- gallato dl ottile
- qallato di ottile
- gallato di ottile
- gdllato di ottile
Scan products with BioBrief
Not sure if a product contains Gallato di ottile? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E311 — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about Gallato di ottile
- Is Gallato di ottile safe to eat?
- Eruzioni cutanee, disturbi gastrici e iperattività.
- Is Gallato di ottile banned anywhere?
- Gallato di ottile is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Gallato di ottile safe for children?
- Non consentito negli alimenti destinati ai lattanti e ai bambini piccoli.
- How do I spot Gallato di ottile on a food label?
- Look for E311, Gallato di ottile in the ingredients list. It may also appear as: gallato di ottlle, galldto di ottile, gallato dl ottile.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.