Oktil-gallát
Learn what Oktil-gallát (E311) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Moderate concernWhat is Oktil-gallát?
Az antioxidáns kategóriába tartozó élelmiszer-adalékanyag, kémiailag laurin-alkoholból és galluszsavból nyerik. Antioxidánsként használják az élelmiszerekben lévő zsírok avasodásának megelőzésére, akár önmagában, akár más gallátokkal vagy butilezett vegyületekkel (E 319 - 321) kombinálva, különféle állati vagy növényi zsírokban, valamint péksüteményekhez, snackekhez, instant levesekhez és húslevesekhez, szószokhoz, feldolgozott gyümölcsökhöz, gabonafélékhez, húskészítményekhez, fűszerekhez, víztelenítetthez gépek.
Why is Oktil-gallát added to food?
Oktil-gallát (E311) is a antioxidáns commonly found in: Péksütemények, rágcsálnivalók, instant levesek és húslevesek, szószok, feldolgozott gyümölcsök, gabonafélék.
Permitted quantity: Emberi fogyasztás esetén az elfogadható napi bevitel legfeljebb 0,5 mg/ttkg, ami nagyon kicsi, könnyen túlléphető mennyiség.
Is Oktil-gallát safe?
Moderate concern
Bőrkiütések, gyomorpanaszok és hiperaktivitás.
Is Oktil-gallát banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Oktil-gallát okay for kids?
Nem megengedett csecsemőknek és kisgyermekeknek szánt élelmiszerekben.
Common foods that contain Oktil-gallát
- Péksütemények
- rágcsálnivalók
- instant levesek és húslevesek
- szószok
- feldolgozott gyümölcsök
- gabonafélék
How to spot Oktil-gallát on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E311
- Oktil-gallát
Common misspellings to watch for:
- oktil-qallat
- oktil-gdllat
- oktil-galldt
- oktil-gallat
- oktll-gallat
Better alternatives
• Allergiás reakciókat, például bőrirritációt és csalánkiütést okozhat gallátra érzékeny egyéneknél. • Nem ajánlott asztmában vagy aszpirinallergiában szenvedőknek, mivel légúti reakciókat válthat ki. • A túlzott fogyasztás hatással lehet a máj és a vese egészségére. • Nem alkalmas kisgyermekek vagy ritka anyagcsere-betegségben szenvedők, például galát intolerancia esetén.
Also known as
- oktil-qallat
- oktil-gdllat
- oktil-galldt
- oktil-gallat
- oktll-gallat
Scan products with BioBrief
Not sure if a product contains Oktil-gallát? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E311 — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about Oktil-gallát
- Is Oktil-gallát safe to eat?
- Bőrkiütések, gyomorpanaszok és hiperaktivitás.
- Is Oktil-gallát banned anywhere?
- Oktil-gallát is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Oktil-gallát safe for children?
- Nem megengedett csecsemőknek és kisgyermekeknek szánt élelmiszerekben.
- How do I spot Oktil-gallát on a food label?
- Look for E311, Oktil-gallát in the ingredients list. It may also appear as: oktil-qallat, oktil-gdllat, oktil-galldt.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.