Esteri lattici di mono- e digliceridi con acidi grassi

What is Esteri lattici di mono- e digliceridi con acidi grassi?

Additivi alimentari che agiscono come stabilizzanti, sequestranti ed emulsionanti. Si ottengono da grassi animali o vegetali e vengono utilizzati nelle quantità prescritte dalle ricette in diversi prodotti alimentari, tra cui prodotti a base di latte, dolci, preparazioni di carne e pesce, salse, insalate, impasti, bevande alcoliche, zuppe, spezie, margarine e integratori alimentari.

Why is Esteri lattici di mono- e digliceridi con acidi grassi added to food?

Esteri lattici di mono- e digliceridi con acidi grassi (E472b) is a stabilizzatore commonly found in: Prodotti a base di latte (yogurt, panna, formaggi, latte in polvere), prodotti da forno, dolciumi, gelati, dolci a base di uova, cereali, dolci a base di amido o frutta, frutta e verdura in scatola, prodotti a base di carne, pesce, salse, zuppe, brodi, spezie, insalate, margarine, maionese, impasti, preparati dietetici, integratori alimentari, bibite, birra, sidro, vini di frutta, altre bevande alcoliche..

Permitted quantity: Non vi è alcun limite all'assunzione giornaliera.

Is Esteri lattici di mono- e digliceridi con acidi grassi safe?

Non sono stati segnalati effetti collaterali alle quantità utilizzate negli alimenti.

Is Esteri lattici di mono- e digliceridi con acidi grassi banned anywhere?

Is Esteri lattici di mono- e digliceridi con acidi grassi okay for kids?

Non consentito negli alimenti destinati a lattanti e bambini piccoli.

Common foods that contain Esteri lattici di mono- e digliceridi con acidi grassi

• Prodotti a base di latte (yogurt
• panna
• formaggi
• latte in polvere)
• prodotti da forno
• dolciumi
• gelati
• dolci a base di uova
• cereali
• dolci a base di amido o frutta
• frutta e verdura in scatola
• prodotti a base di carne
• pesce
• salse
• zuppe
• brodi
• spezie
• insalate
• margarine
• maionese
• impasti
• preparati dietetici
• integratori alimentari
• bibite
• birra
• sidro
• vini di frutta
• altre bevande alcoliche.

See the full list of foods that contain Esteri lattici di mono- e digliceridi con acidi grassi →

How to spot Esteri lattici di mono- e digliceridi con acidi grassi on labels

Look for any of these names in the ingredients list:

• E472b
• Esteri lattici di mono- e digliceridi con acidi grassi

Better alternatives

• Può provocare reazioni allergiche in soggetti sensibili al lattosio o ai grassi alimentari. • Evitare grandi quantità per le persone con problemi al fegato o al cuore a causa del contenuto di grassi. • Non raccomandato durante la gravidanza o l'allattamento senza consultare il medico. • Può interferire con i trattamenti per il diabete alterando i livelli di zucchero nel sangue.

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