Dinátrium-guanilát
Learn what Dinátrium-guanilát (E627) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Low concernWhat is Dinátrium-guanilát?
Ízfokozóként használt élelmiszer-adalékanyag. Ez a guanilsav nátriumsója, egy természetes sav, amely a ribonukleinsav összetevője. Ipari felhasználásra élesztőből vagy szardíniából nyerik, vagyis lehet növényi vagy állati eredetű. A guanilátok nem biztosítják a glutamátokra jellemző „umami” ízt, de számos természetes ízt és ízt képesek kiemelni, így csökkentve a szükséges só mennyiségét. A receptekben meghatározott mennyiségben használják minden típusú élelmiszerben, beleértve az alkoholos és alkoholmentes italokat is.
Why is Dinátrium-guanilát added to food?
Dinátrium-guanilát (E627) is a besorolatlan commonly found in: Élelmiszeripari termékek, alkoholos italok.
Permitted quantity: Nincs napi dóziskorlát.
Is Dinátrium-guanilát safe?
Low concern
Nem jelentettek mellékhatásokat.
Is Dinátrium-guanilát banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Dinátrium-guanilát okay for kids?
Nem megengedett csecsemőknek és kisgyermekeknek szánt élelmiszerekben.
Common foods that contain Dinátrium-guanilát
- Élelmiszeripari termékek
- alkoholos italok
See the full list of foods that contain Dinátrium-guanilát →
How to spot Dinátrium-guanilát on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E627
- Dinátrium-guanilát
Common misspellings to watch for:
- dinatrium-guanildt
- dinatrium-guanilat
- dindtrium-guanilat
- dinatrium-guanllat
- dlnatrium-guanilat
- dinatrium-gudnilat
- dinatrlum-guanilat
- dinatrium-quanilat
Better alternatives
• A dinátrium-guanilát túlzott fogyasztása elektrolit-egyensúlyzavarokhoz vezethet, beleértve a vér nátriumszintjének emelkedését (hipernatrémia), ami befolyásolhatja a vese- és a szív- és érrendszeri működést. • A vesebetegségben szenvedőknek óvatosnak kell lenniük, mivel a dinátrium-guanilát hozzájárulhat a túlzott nátrium felhalmozódásához a szervezetben. • Élelmiszer-adalékanyagokra érzékeny embereknél allergiás reakciókat, köztük bőrkiütéseket és viszketést okozhat. • A gyakori és túlzott fogyasztás gyomor-bélrendszeri irritációhoz, például puffadáshoz, hasi görcsökhöz és hasmenéshez vezethet. • A túlzott használat befolyásolhatja a szervezet ásványianyag-háztartását, és megzavarhatja más alapvető tápanyagok felszívódását.
Also known as
- dinatrium-guanildt
- dinatrium-guanilat
- dindtrium-guanilat
- dinatrium-guanllat
- dlnatrium-guanilat
- dinatrium-gudnilat
- dinatrlum-guanilat
- dinatrium-quanilat
Scan products with BioBrief
Not sure if a product contains Dinátrium-guanilát? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E627 — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about Dinátrium-guanilát
- Is Dinátrium-guanilát safe to eat?
- Nem jelentettek mellékhatásokat.
- Is Dinátrium-guanilát banned anywhere?
- Dinátrium-guanilát is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Dinátrium-guanilát safe for children?
- Nem megengedett csecsemőknek és kisgyermekeknek szánt élelmiszerekben.
- How do I spot Dinátrium-guanilát on a food label?
- Look for E627, Dinátrium-guanilát in the ingredients list. It may also appear as: dinatrium-guanildt, dinatrium-guanilat, dindtrium-guanilat.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.