Triethylcitrat
Learn what Triethylcitrat (E1505) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Low concernWhat is Triethylcitrat?
Lebensmittelzusatzstoff mit der Rolle eines Stabilisators, Antischaummittels, Sequestriermittels und Geschmacksträgers. Es wird aus Zitronensäure gewonnen, einer öligen, geruch- und farblosen Flüssigkeit, die zur Stabilisierung des Eiweißschaums in der im Rezept angegebenen Menge und als Lösungsmittel für Aromen dient. In verzehrfertigen Lebensmitteln sind nicht mehr als 3g/kg und in Getränken nicht mehr als 1g/l erlaubt.
Why is Triethylcitrat added to food?
Triethylcitrat (E1505) is a stabilisator commonly found in: Feines Gebäck.
Permitted quantity: Die maximal akzeptable tägliche Aufnahme beträgt bis zu 10 mg/kg Körpergewicht.
Is Triethylcitrat safe?
Low concern
Längerer Konsum und hohe Dosen können zu Schwindel, Schwäche, Gleichgewichtsverlust und sogar Leberschäden führen.
Is Triethylcitrat banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Triethylcitrat okay for kids?
Dieser Zusatzstoff ist in Lebensmitteln für Säuglinge und Kleinkinder nicht erlaubt.
Common foods that contain Triethylcitrat
- Feines Gebäck
How to spot Triethylcitrat on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E1505
- Triethylcitrat
Common misspellings to watch for:
- triethylcitrat
- triethylcltrat
- triethyleitrat
- trlethylcitrat
- triethylcitrdt
Better alternatives
• Es kann bei Personen, die empfindlich auf Ester oder Chemikalien in seiner Zusammensetzung reagieren, allergische Reaktionen hervorrufen. • Übermäßiger Verzehr kann zu negativen Auswirkungen auf das Verdauungssystem führen, einschließlich Übelkeit, Bauchschmerzen oder Durchfall. • Menschen mit Leber- oder Nierenerkrankungen sollten den Verzehr großer Mengen vermeiden, da Triethylcitrat zusätzlichen Druck auf Leber und Nieren ausüben kann.
Also known as
- triethylcitrat
- triethylcltrat
- triethyleitrat
- trlethylcitrat
- triethylcitrdt
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Frequently asked questions about Triethylcitrat
- Is Triethylcitrat safe to eat?
- Längerer Konsum und hohe Dosen können zu Schwindel, Schwäche, Gleichgewichtsverlust und sogar Leberschäden führen.
- Is Triethylcitrat banned anywhere?
- Triethylcitrat is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Triethylcitrat safe for children?
- Dieser Zusatzstoff ist in Lebensmitteln für Säuglinge und Kleinkinder nicht erlaubt.
- How do I spot Triethylcitrat on a food label?
- Look for E1505, Triethylcitrat in the ingredients list. It may also appear as: triethylcitrat, triethylcltrat, triethyleitrat.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.