How do I spot Tartrazin on a food label?

Look for E102, Tartrazin in the ingredients list. It may also appear as: tartrazln, tartrdzin, tartrazin.

E102FarbstoffAllergen

Tartrazin

Learn what Tartrazin (E102) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.

Generally recognized as safe

What is Tartrazin?

Ein Lebensmittelzusatzstoff aus der Kategorie der synthetischen Azofarbstoffe. Es verleiht eine gelbe Farbe und ist für die Verwendung in allen Arten von Lebensmitteln (alkoholische und alkoholfreie Getränke, Fleischprodukte, Milchprodukte, Eier, Gemüse, Obst, Cerealien, Süßigkeiten usw.) zugelassen, mit Ausnahme von Lebensmitteln für Säuglinge und Kleinkinder.

Why is Tartrazin added to food?

Tartrazin (E102) is a farbstoff commonly found in: Alkoholische Getränke, Müsli, Süßigkeiten.

Permitted quantity: Die akzeptable tägliche Aufnahme von Tartrazin für den menschlichen Verzehr beträgt bis zu 7,5 mg/kg Körpergewicht, eine Dosis, die durch kumulativen Verzehr leicht überschritten werden kann. Es wird empfohlen, die Lebensmitteletiketten sorgfältig zu lesen.

Is Tartrazin safe?

Generally recognized as safe

Einige Studien geben an, dass für reines Tartrazin keine Nebenwirkungen bekannt sind, außer bei Personen mit Salicylat-Intoleranz (Aspirin, Beeren, Früchte). Bei diesen Personen kann Tartrazin Unverträglichkeitssymptome hervorrufen.

Is Tartrazin banned anywhere?

⚠ Restricted in some countries (not banned in the EU)

Is Tartrazin okay for kids?

NEIN.

Common foods that contain Tartrazin

Alkoholische Getränke
Müsli
Süßigkeiten

See the full list of foods that contain Tartrazin →

How to spot Tartrazin on labels

Look for any of these names in the ingredients list:

E102
Tartrazin

Common misspellings to watch for:

tartrazln
tartrdzin
tartrazin
tdrtrazin

Better alternatives

• In einigen EU-Ländern verboten, in Rumänien jedoch erlaubt. • Kann Tumore und schwere Lebererkrankungen verursachen. • Bei Asthmatikern können nach der Einnahme von Tartrazin Symptome auftreten, da Tartrazin bekanntermaßen Histamin freisetzt. • Einige Studien schreiben Tartrazin eine starke krebserzeugende Wirkung zu, insbesondere auf die Schilddrüse. • In Kombination mit Benzoaten (E210-215) ist Tartrazin an einem erheblichen Prozentsatz der ADHS-Fälle bei Kindern beteiligt.

Explore homemade alternatives to processed snacks →

Also known as

tartrazln
tartrdzin
tartrazin
tdrtrazin

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Not sure if a product contains Tartrazin? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E102 — with a plain-language explanation.

Frequently asked questions about Tartrazin

Is Tartrazin safe to eat?: Einige Studien geben an, dass für reines Tartrazin keine Nebenwirkungen bekannt sind, außer bei Personen mit Salicylat-Intoleranz (Aspirin, Beeren, Früchte). Bei diesen Personen kann Tartrazin Unverträglichkeitssymptome hervorrufen.
Is Tartrazin banned anywhere?: Tartrazin is not banned in the EU but is restricted in some countries.
Is Tartrazin safe for children?: NEIN.
How do I spot Tartrazin on a food label?: Look for E102, Tartrazin in the ingredients list. It may also appear as: tartrazln, tartrdzin, tartrazin.

Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.