Tartrat
Learn what Tartrat (E335) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Generally recognized as safeWhat is Tartrat?
Ein Lebensmittelzusatzstoff, der aufgrund der Fähigkeit seiner Kristalle, Wasser zurückzuhalten, als Emulgator und Verdickungsmittel eingestuft wird. Es ist das Natriumsalz der Weinsäure und wird in den angegebenen Mengen in Rezepturen für Schokolade- und Kakaoprodukte, Konfitüren, Gelees, Marmeladen, Fruchtsäfte, Fruchtnektar, Saftkonzentrate, Kaugummi usw. verwendet.
Why is Tartrat added to food?
Tartrat (E335) is a säureregulator commonly found in: Gelees und Fruchtnektar.
Permitted quantity: Die akzeptable tägliche Aufnahme von Tartraten für den menschlichen Verzehr beträgt bis zu 30 mg/kg Körpergewicht.
Is Tartrat safe?
Generally recognized as safe
Große Dosen wirken abführend und verursachen Magen-Darm-Beschwerden, Übelkeit, Erbrechen, Krämpfe und Nierenprobleme. Es ist viel weniger giftig als Weinsäure (E 334).
Is Tartrat banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Tartrat okay for kids?
Nicht erlaubt in Lebensmitteln für Säuglinge und Kleinkinder.
Common foods that contain Tartrat
- Gelees und Fruchtnektar
How to spot Tartrat on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E335
- Tartrat
Common misspellings to watch for:
- tartrat
- tartrdt
- tdrtrat
Better alternatives
• Nicht empfohlen für Personen mit Nierenerkrankungen, da ein übermäßiger Verzehr von Tartraten diese Erkrankungen verschlimmern kann. • Kann bei Personen mit gastrointestinaler Empfindlichkeit oder Verdauungsstörungen Nebenwirkungen wie Reizdarmsyndrom, Kolitis oder Gastritis hervorrufen. • Personen mit einer Vorgeschichte von Unverträglichkeiten oder Überempfindlichkeit gegenüber Lebensmittelzusatzstoffen sollten diesen Zusatzstoff meiden, da er in großen Mengen Übelkeit, Krämpfe und Bauchbeschwerden verursachen kann. • Nicht empfohlen für schwangere oder stillende Frauen, da es in diesen Fällen keine eindeutigen Studien gibt, die die Sicherheit garantieren.
Also known as
- tartrat
- tartrdt
- tdrtrat
Scan products with BioBrief
Not sure if a product contains Tartrat? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E335 — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about Tartrat
- Is Tartrat safe to eat?
- Große Dosen wirken abführend und verursachen Magen-Darm-Beschwerden, Übelkeit, Erbrechen, Krämpfe und Nierenprobleme. Es ist viel weniger giftig als Weinsäure (E 334).
- Is Tartrat banned anywhere?
- Tartrat is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Tartrat safe for children?
- Nicht erlaubt in Lebensmitteln für Säuglinge und Kleinkinder.
- How do I spot Tartrat on a food label?
- Look for E335, Tartrat in the ingredients list. It may also appear as: tartrat, tartrdt, tdrtrat.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.