Schwefeldioxid
Learn what Schwefeldioxid (E220) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Moderate concernWhat is Schwefeldioxid?
Lebensmittelzusatzstoff aus der Kategorie der natürlichen Konservierungsstoffe, der seit der Antike im Römischen Reich und im alten Ägypten verwendet wird. Es ist ein farbloses Gas, das durch die Verbrennung von Schwefel entsteht. Dieses Gas löst sich in der wässrigen Phase des zu konservierenden Lebensmittels und bildet ein reaktives Mittel, sofern das Lebensmittel einen sauren pH-Wert (unter 7) hat. Dadurch wird ein enzymatischer und bakterieller Abbau verhindert. Da es ein Oxidationsmittel ist, wird es auch als Bleichmittel für Mehl verwendet, aber im Allgemeinen verändert (oxidiert) es die natürliche Farbe von Lebensmitteln und verringert den Vitamingehalt in ihnen. Durch das Erhitzen der Lebensmittel wird der Zusatzstoff als Gas ausgeschieden. Bei Einnahme zerfällt es in der Leber in harmlose Sulfate und wird über den Urin ausgeschieden.
Why is Schwefeldioxid added to food?
Schwefeldioxid (E220) is a konservierungsmittel commonly found in: Mehlbasierte Produkte, pflanzliche Produkte.
Permitted quantity: Die akzeptable tägliche Aufnahme für den menschlichen Verzehr beträgt bis zu 0,7 mg/kg Körpergewicht, eine Dosis, die durch den kumulativen Verzehr von Produkten, die aus Schwefel gewonnene Konservierungsstoffe enthalten, leicht überschritten werden kann.
Is Schwefeldioxid safe?
Moderate concern
Bei Asthmatikern kann es zu Atemproblemen kommen.
Is Schwefeldioxid banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Schwefeldioxid okay for kids?
Nicht erlaubt in Produkten für Säuglinge und Kleinkinder.
Common foods that contain Schwefeldioxid
- Mehlbasierte Produkte
- pflanzliche Produkte
How to spot Schwefeldioxid on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E220
- Schwefeldioxid
Common misspellings to watch for:
- schweieldioxid
- sehwefeldioxid
- schwefeldioxid
- $chwefeldioxid
- schweteldioxid
- schwefeldloxid
- schwefeldioxld
Better alternatives
• Kann allergische Reaktionen hervorrufen, insbesondere bei Personen, die empfindlich auf Sulfite reagieren. • Nicht empfohlen für Personen mit Asthma bronchiale, Atemwegserkrankungen oder Lungenproblemen. • Vermeiden Sie die Anwendung bei Personen mit einem Glykosylasemangel. • Während der Schwangerschaft und Stillzeit nicht ohne Rücksprache mit einem Arzt empfohlen. • Kann in großen Mengen Reizungen der Augen und Atemwege verursachen.
Also known as
- schweieldioxid
- sehwefeldioxid
- schwefeldioxid
- $chwefeldioxid
- schweteldioxid
- schwefeldloxid
- schwefeldioxld
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Frequently asked questions about Schwefeldioxid
- Is Schwefeldioxid safe to eat?
- Bei Asthmatikern kann es zu Atemproblemen kommen.
- Is Schwefeldioxid banned anywhere?
- Schwefeldioxid is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Schwefeldioxid safe for children?
- Nicht erlaubt in Produkten für Säuglinge und Kleinkinder.
- How do I spot Schwefeldioxid on a food label?
- Look for E220, Schwefeldioxid in the ingredients list. It may also appear as: schweieldioxid, sehwefeldioxid, schwefeldioxid.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.