Sucralose
Learn what Sucralose (E955) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Low concernWhat is Sucralose?
Ein als Süßungsmittel verwendeter Lebensmittelzusatzstoff, der durch chemische Prozesse aus normalem Zucker gewonnen wird. Es ist 600-mal süßer als Zucker, äußerst stabil bei jedem pH-Wert und hohen Temperaturen sowie über einen längeren Zeitraum, was den Einsatz in einer Vielzahl von Lebensmitteln mit langer Haltbarkeit ermöglicht. Darüber hinaus ist der Geschmack von Sucralose identisch mit dem von Zucker (bis auf einen leicht kühlenden, mentholartigen Nachgeschmack) und muss nicht mit anderen Süßungsmitteln kombiniert werden.
Why is Sucralose added to food?
Sucralose (E955) is a süßstoff commonly found in: Zugelassen ist die Verwendung in kalorienarmen Bieren, konzentrierten Suppen, aromatisierten alkoholischen und alkoholfreien Getränken, Milch-, Ei- und Fettzubereitungen, Getreide- oder Fruchtzubereitungen und Desserts, Obstkonserven, Marmeladen, Gelees, Aufstrichen, Diätprodukten, Süßwaren, Atemerfrischungstabletten, Halstabletten und Kaugummi..
Permitted quantity: Maximale Tagesdosis: 15 mg/kg Körpergewicht.
Is Sucralose banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Sucralose okay for kids?
Sucralose is not recommended for children.
Common foods that contain Sucralose
- Zugelassen ist die Verwendung in kalorienarmen Bieren
- konzentrierten Suppen
- aromatisierten alkoholischen und alkoholfreien Getränken
- Milch-
- Ei- und Fettzubereitungen
- Getreide- oder Fruchtzubereitungen und Desserts
- Obstkonserven
- Marmeladen
- Gelees
- Aufstrichen
- Diätprodukten
- Süßwaren
- Atemerfrischungstabletten
- Halstabletten und Kaugummi.
How to spot Sucralose on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E955
- Sucralose
Common misspellings to watch for:
- sucralo$e
- $ucralose
- sucrdlose
- sueralose
- sucralose
Better alternatives
• Zahlreiche Labortests, die in den letzten zwei Jahrzehnten an Tieren durchgeführt wurden, haben keine definitive mögliche Toxizität, krebserzeugende, mutagene oder teratogene Wirkung von Sucralose gezeigt. Aufgrund der Befürchtung, dass es zu Veränderungen in der Thymusdrüse, der Milz und den Lymphozyten kommen könnte, wird jedoch noch daran geforscht.
Also known as
- sucralo$e
- $ucralose
- sucrdlose
- sueralose
- sucralose
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Not sure if a product contains Sucralose? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E955 — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about Sucralose
- Is Sucralose safe to eat?
- Sucralose has a harm level of 1 out of 3. Low concern.
- Is Sucralose banned anywhere?
- Sucralose is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Sucralose safe for children?
- Sucralose is not recommended for children.
- How do I spot Sucralose on a food label?
- Look for E955, Sucralose in the ingredients list. It may also appear as: sucralo$e, $ucralose, sucrdlose.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.