Natriumoctenylsuccinatstärke

What is Natriumoctenylsuccinatstärke?

Lebensmittelzusatzstoff, der als Trennmittel, Verdickungsmittel, Stabilisator, Emulgator und Träger für andere Zusatzstoffe verwendet wird. Dabei handelt es sich um eine sogenannte „modifizierte Stärke“, d. h. Stärke, die einem spezifischen chemischen Prozess unterzogen wurde, der darauf abzielt, ihre Eigenschaften zu verbessern und an bestimmte Anforderungen anzupassen, wie zum Beispiel: erhöhte Stabilität bei sehr hohen oder sehr niedrigen Temperaturen, in sauren oder alkalischen Umgebungen, Verlängerung oder Verkürzung der Koagulations- oder Gelierzeit, Fähigkeit zur Gelierung bei kalten Temperaturen, Modifizierung der Textur usw. Modifizierte Stärke hat eine höhere Fähigkeit, Wasser zu absorbieren, Fette teilweise zu ersetzen, Emulsionen zu bilden und wird in Milchprodukten, Fleisch, Eiern, Fett, Getreideprodukte, Süßwaren, Backwaren, Backwaren, Obst- und Gemüsekonserven, Fisch, Saucen, Gewürze, konzentrierte Suppen, Cremes, Puddings, verschiedene Desserts, alkoholische und alkoholfreie aromatisierte Getränke usw.

Why is Natriumoctenylsuccinatstärke added to food?

Natriumoctenylsuccinatstärke (E1450) is a antibackmittel commonly found in: Tierische Produkte, Süßwaren, Saucen, Gewürze, Suppen, Cremes, Pudding.

Permitted quantity: Keine tägliche Einnahmebegrenzung.

Is Natriumoctenylsuccinatstärke safe?

Keine Nebenwirkungen bei den in Lebensmitteln verwendeten Mengen.

Is Natriumoctenylsuccinatstärke banned anywhere?

Is Natriumoctenylsuccinatstärke okay for kids?

Es wird auch in einer Menge von 50 g/l in Beikost für Säuglinge und Kleinkinder verwendet.

Common foods that contain Natriumoctenylsuccinatstärke

• Tierische Produkte
• Süßwaren
• Saucen
• Gewürze
• Suppen
• Cremes
• Pudding

See the full list of foods that contain Natriumoctenylsuccinatstärke →

How to spot Natriumoctenylsuccinatstärke on labels

Look for any of these names in the ingredients list:

• E1450
• Natriumoctenylsuccinatstärke

Better alternatives

• Kann bei Personen, die empfindlich auf Stärke oder Stärkederivate reagieren, allergische Reaktionen hervorrufen. • Übermäßiger Verzehr kann zu Magenbeschwerden, Blähungen oder Durchfall führen. • Menschen mit Magen-Darm-Beschwerden, wie zum Beispiel dem Reizdarmsyndrom, sollten den Verzehr großer Mengen vermeiden.

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Also known as

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