Skrobia oktenylobursztynian sodu

What is Skrobia oktenylobursztynian sodu?

Dodatek do żywności stosowany jako środek przeciwzbrylający, zagęszczający, stabilizator, emulgator i nośnik innych dodatków. Jest to tzw. skrobia modyfikowana, czyli skrobia, która została poddana specyficznemu procesowi chemicznemu mającemu na celu poprawę i dostosowanie jej właściwości do określonych wymagań, takich jak: zwiększona stabilność w bardzo wysokich lub bardzo niskich temperaturach, w środowisku kwaśnym lub zasadowym, wydłużenie lub skrócenie czasu koagulacji lub żelowania, zdolność do żelowania w niskich temperaturach, modyfikacja tekstury itp. Skrobia modyfikowana ma większą zdolność wchłaniania wody, częściowego zastępowania tłuszczów, tworzenia emulsji i znajduje zastosowanie w nabiale, mięsie, jajach, tłuszcze, produkty zbożowe, wyroby cukiernicze, piekarnicze, cukiernicze, owoce w puszkach, warzywa, ryby, sosy, przyprawy, zupy koncentraty, kremy, budynie, różne desery, napoje smakowe alkoholowe i bezalkoholowe itp.

Why is Skrobia oktenylobursztynian sodu added to food?

Skrobia oktenylobursztynian sodu (E1450) is a niesklasyfikowany commonly found in: Produkty pochodzenia zwierzęcego, wyroby cukiernicze, sosy, przyprawy, zupy, kremy, budynie.

Permitted quantity: Brak dziennego limitu spożycia.

Is Skrobia oktenylobursztynian sodu safe?

Brak skutków ubocznych przy ilościach stosowanych w żywności.

Is Skrobia oktenylobursztynian sodu banned anywhere?

Is Skrobia oktenylobursztynian sodu okay for kids?

Stosowany jest także w ilości 50 g/l w pokarmach przeznaczonych dla niemowląt i małych dzieci po odstawieniu od piersi.

Common foods that contain Skrobia oktenylobursztynian sodu

• Produkty pochodzenia zwierzęcego
• wyroby cukiernicze
• sosy
• przyprawy
• zupy
• kremy
• budynie

See the full list of foods that contain Skrobia oktenylobursztynian sodu →

How to spot Skrobia oktenylobursztynian sodu on labels

Look for any of these names in the ingredients list:

• E1450
• Skrobia oktenylobursztynian sodu

Better alternatives

• Może powodować reakcje alergiczne u osób wrażliwych na skrobię lub jej pochodne. • Nadmierne spożycie może prowadzić do dyskomfortu żołądkowego, wzdęć lub biegunki. • Osoby cierpiące na schorzenia żołądkowo-jelitowe, takie jak zespół jelita drażliwego, powinny unikać spożywania go w dużych ilościach.

Explore homemade alternatives to processed snacks →

Also known as

• skrobid oktenylobursztynian sodu
• skrobia oktenylobur$ztynian sodu
• skrobia oktenylobursztynidn sodu
• $krobia oktenylobursztynian sodu
• skrobia oktenylobursztynian $odu
• skrobia oktenylobursztynlan sodu
• skrobia oktenylobursztynian sodu
• skrobla oktenylobursztynian sodu

Scan products with BioBrief

Not sure if a product contains Skrobia oktenylobursztynian sodu? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E1450 — with a plain-language explanation.