Nátrium-oktenil-szukcinát keményítő

What is Nátrium-oktenil-szukcinát keményítő?

Csomósodásgátlóként, sűrítőszerként, stabilizátorként, emulgeálószerként és egyéb adalékanyagok hordozójaként használt élelmiszer-adalékanyag. Ez egy úgynevezett „módosított keményítő”, azaz olyan keményítő, amely egy speciális kémiai folyamaton ment keresztül, amelynek célja tulajdonságainak javítása és bizonyos követelményekhez való igazítása, mint például: fokozott stabilitás nagyon magas vagy nagyon alacsony hőmérsékleten, savas vagy lúgos környezetben, a koagulációs vagy gélesedési idő meghosszabbítása vagy lerövidítése, hideg hőmérsékleten való gélesedés képessége, módosított zsírtartalmú keményítő-felvevő képesség, stb. részben emulziókat képeznek, és felhasználják tejtermékekben, húsokban, tojásokban, zsírokban, gabonaalapú termékekben, édességekben, pékárukban, péksüteményekben, gyümölcskonzervekben, zöldségekben, halban, szószokban, fűszerekben, leveskoncentrátumokban, krémekben, pudingokban, különféle desszertekben, alkoholos és alkoholmentes ízesítésű italokban stb.

Why is Nátrium-oktenil-szukcinát keményítő added to food?

Nátrium-oktenil-szukcinát keményítő (E1450) is a besorolatlan commonly found in: Állati eredetű termékek, édességek, szószok, fűszerek, levesek, krémek, pudingok.

Permitted quantity: Nincs napi beviteli korlát.

Is Nátrium-oktenil-szukcinát keményítő safe?

Az élelmiszerekben használt mennyiségeknél nincs mellékhatás.

Is Nátrium-oktenil-szukcinát keményítő banned anywhere?

Is Nátrium-oktenil-szukcinát keményítő okay for kids?

50g/l mennyiségben csecsemőknek és kisgyermekeknek szánt elválasztási ételekben is használják.

Common foods that contain Nátrium-oktenil-szukcinát keményítő

• Állati eredetű termékek
• édességek
• szószok
• fűszerek
• levesek
• krémek
• pudingok

See the full list of foods that contain Nátrium-oktenil-szukcinát keményítő →

How to spot Nátrium-oktenil-szukcinát keményítő on labels

Look for any of these names in the ingredients list:

• E1450
• Nátrium-oktenil-szukcinát keményítő

Better alternatives

• Allergiás reakciókat válthat ki keményítőre vagy származékaira érzékeny egyéneknél. • A túlzott fogyasztás gyomorpanaszokat, puffadást vagy hasmenést okozhat. • A gyomor-bélrendszeri betegségekben, például irritábilis bél szindrómában szenvedőknek kerülniük kell a nagy mennyiségben történő fogyasztását.

Explore homemade alternatives to processed snacks →

Also known as

• natrium-oktenll-szukcinat kemenyito
• natrium-oktenil-szukcinat kemenyito
• natrium-oktenil-szukcindt kemenyito
• natrlum-oktenil-szukcinat kemenyito
• natrium-oktenil-szukclnat kemenyito
• natrium-oktenil-szukcinat kemenylto
• ndtrium-oktenil-szukcinat kemenyito
• natrium-oktenil-szukeinat kemenyito
• natrium-oktenil-$zukcinat kemenyito

Scan products with BioBrief

Not sure if a product contains Nátrium-oktenil-szukcinát keményítő? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E1450 — with a plain-language explanation.