How do I spot Natriummetabisulfit on a food label?

Look for E223, Natriummetabisulfit in the ingredients list. It may also appear as: natriummetabi$ulfit, natriummetabisuliit, natriummetabisultit.

E223Konservierungsmittel

Natriummetabisulfit

Learn what Natriummetabisulfit (E223) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.

Moderate concern

What is Natriummetabisulfit?

Lebensmittelzusatzstoff aus der Kategorie der chemischen Konservierungsstoffe. Es handelt sich um ein Natriumsalz der schwefeligen Säure, das als instabiles weißes Pulver vorliegt und mit Sauerstoff unter Bildung von Natriumsulfat reagiert. Unter sauren Bedingungen bildet es schwefelige Säure, die konservierende, oxidierende und bleichende Eigenschaften hat, aber auch den Vitamingehalt in Lebensmitteln verringert.

Why is Natriummetabisulfit added to food?

Natriummetabisulfit (E223) is a konservierungsmittel commonly found in: Alle Lebensmittelprodukte auf pflanzlicher Basis.

Permitted quantity: Die akzeptable tägliche Aufnahme für den menschlichen Verzehr beträgt bis zu 0,7 mg/kg Körpergewicht, eine Dosis, die durch den kumulativen Verzehr von Produkten, die aus Schwefel gewonnene Konservierungsstoffe enthalten, leicht überschritten werden kann.

Is Natriummetabisulfit safe?

Moderate concern

Bei Asthmatikern kann es zu Atemproblemen kommen.

Is Natriummetabisulfit banned anywhere?

✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.

Is Natriummetabisulfit okay for kids?

Nicht erlaubt in Produkten für Säuglinge und Kleinkinder.

Common foods that contain Natriummetabisulfit

Alle Lebensmittelprodukte auf pflanzlicher Basis

See the full list of foods that contain Natriummetabisulfit →

How to spot Natriummetabisulfit on labels

Look for any of these names in the ingredients list:

E223
Natriummetabisulfit

Common misspellings to watch for:

natriummetabi$ulfit
natriummetabisuliit
natriummetabisultit
natriummetabisulfit
ndtriummetabisulfit
natriummetabisulflt
natriummetdbisulfit
natrlummetabisulfit
natriummetablsulfit

Better alternatives

• Kann allergische Reaktionen hervorrufen, insbesondere bei Personen, die empfindlich auf Sulfite reagieren. • Nicht empfohlen für Personen mit Asthma bronchiale oder anderen Atemwegserkrankungen. • Personen mit einem Mangel an Glykosylase sollten den Verzehr vermeiden. • Während der Schwangerschaft und Stillzeit nicht ohne Rücksprache mit einem Arzt empfohlen. • Kann die Aufnahme der Vitamine B1 und B12 beeinträchtigen.

Explore homemade alternatives to processed snacks →

Also known as

natriummetabi$ulfit
natriummetabisuliit
natriummetabisultit
natriummetabisulfit
ndtriummetabisulfit
natriummetabisulflt
natriummetdbisulfit
natrlummetabisulfit
natriummetablsulfit

Scan products with BioBrief

Not sure if a product contains Natriummetabisulfit? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E223 — with a plain-language explanation.

Frequently asked questions about Natriummetabisulfit

Is Natriummetabisulfit safe to eat?: Bei Asthmatikern kann es zu Atemproblemen kommen.
Is Natriummetabisulfit banned anywhere?: Natriummetabisulfit is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Natriummetabisulfit safe for children?: Nicht erlaubt in Produkten für Säuglinge und Kleinkinder.
How do I spot Natriummetabisulfit on a food label?: Look for E223, Natriummetabisulfit in the ingredients list. It may also appear as: natriummetabi$ulfit, natriummetabisuliit, natriummetabisultit.

Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.