Natriumlactat
Learn what Natriumlactat (E481) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Generally recognized as safeWhat is Natriumlactat?
Ein halbsynthetischer Lebensmittelzusatzstoff, der als Emulgator und Stabilisator verwendet wird. Es wird in Cerealien, Snacks, Desserts, Süßwaren auf Zuckerbasis, feinen Backwaren, Fleischkonserven, Diätprodukten, als Klärmittel für Getränke, in einigen Brotsorten, bestimmten Likören und in einigen Fettemulsionen verwendet.
Why is Natriumlactat added to food?
Natriumlactat (E481) is a stabilisator commonly found in: Backwaren, Konserven.
Permitted quantity: Die tägliche Aufnahmegrenze für den menschlichen Verzehr liegt bei bis zu 20 mg/kg Körpergewicht.
Is Natriumlactat banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Natriumlactat okay for kids?
Nicht zulässig in Lebensmitteln für Säuglinge und Kleinkinder.
Common foods that contain Natriumlactat
- Backwaren
- Konserven
How to spot Natriumlactat on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E481
- Natriumlactat
Common misspellings to watch for:
- natriumldctat
- natriumlaetat
- natrlumlactat
- natriumlactdt
- natriumlactat
- ndtriumlactat
Better alternatives
• Menschen mit einer Empfindlichkeit oder Allergie gegen Laktose oder andere aus Milch gewonnene Produkte sollten Lebensmittel meiden, die Natriumlaktat enthalten, da diese Spuren von Laktose enthalten können. • Menschen mit Niereninsuffizienz sollten beim Verzehr von Natriumlaktat vorsichtig sein, da eine übermäßige Natriumaufnahme die Nieren zusätzlich belasten kann. • Personen, die aus gesundheitlichen Gründen (z. B. Bluthochdruck) eine natriumarme Diät einhalten, sollten Nahrungsmittel meiden, die Natriumlaktat enthalten, um eine übermäßige Natriumaufnahme zu verhindern.
Also known as
- natriumldctat
- natriumlaetat
- natrlumlactat
- natriumlactdt
- natriumlactat
- ndtriumlactat
Scan products with BioBrief
Not sure if a product contains Natriumlactat? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E481 — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about Natriumlactat
- Is Natriumlactat safe to eat?
- Natriumlactat has a harm level of 0 out of 3. Generally recognized as safe.
- Is Natriumlactat banned anywhere?
- Natriumlactat is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Natriumlactat safe for children?
- Nicht zulässig in Lebensmitteln für Säuglinge und Kleinkinder.
- How do I spot Natriumlactat on a food label?
- Look for E481, Natriumlactat in the ingredients list. It may also appear as: natriumldctat, natriumlaetat, natrlumlactat.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.