Natriumhydroxid
Learn what Natriumhydroxid (E524) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Low concernWhat is Natriumhydroxid?
Ein Lebensmittelzusatzstoff, der als Säureregulator verwendet wird. Auch als Natronlauge bekannt. Es wird in den in den Rezepten angegebenen Mengen in Milchprodukten, Käse, Pudding, Kondens- oder Pulvermilch, Butter und Produkten aus dehydrierter Molke, Streichfetten, verschiedenen Emulsionen, süßen Cremes, Eiscreme, verarbeiteten und konservierten Früchten, Gemüseprodukten, Fleisch, Fisch, Eiern, Suppen, Brühen, Saucen, Salaten, Backwaren, Gebäck und Süßwaren, vorgekochtem Reis und Nudeln, Gewürzen, Nahrungsergänzungsmitteln, Diätprodukten und alkoholischen Produkten verwendet und alkoholfreie Getränke usw.
Why is Natriumhydroxid added to food?
Natriumhydroxid (E524) is a säureregulator commonly found in: Käse, Milchprodukte, Milchpulver, Margarine.
Permitted quantity: Es gibt keine tägliche Verzehrbegrenzung.
Is Natriumhydroxid safe?
Low concern
Bei den in Lebensmitteln verwendeten Mengen wurden keine Nebenwirkungen berichtet.
Is Natriumhydroxid banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Natriumhydroxid okay for kids?
Es ist in Getreideprodukten für Säuglinge und Kleinkinder in den in den Rezepten angegebenen Mengen erlaubt.
Common foods that contain Natriumhydroxid
- Käse
- Milchprodukte
- Milchpulver
- Margarine
How to spot Natriumhydroxid on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E524
- Natriumhydroxid
Common misspellings to watch for:
- ndtriumhydroxid
- natriumhydroxid
- natriumhydroxld
- natrlumhydroxid
Better alternatives
• Menschen mit Nierenerkrankungen sollten die Verwendung von Natriumhydroxid vermeiden, da es zu einer Natriumansammlung im Körper führen kann, die den Elektrolythaushalt und die Nierenfunktion beeinträchtigt. • Nicht empfohlen für Personen mit hohem Blutdruck, da Natrium den Blutdruck erhöhen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen verschlechtern kann. • Übermäßiger Gebrauch kann zu schweren Verbrennungen der Haut oder Schleimhäute sowie zu schweren Magen-Darm-Reizungen wie Bauchschmerzen und Erbrechen führen. • Vermeiden Sie die Kombination mit Medikamenten, die den Natriumhaushalt beeinflussen oder die Nierenfunktion beeinträchtigen.
Also known as
- ndtriumhydroxid
- natriumhydroxid
- natriumhydroxld
- natrlumhydroxid
Scan products with BioBrief
Not sure if a product contains Natriumhydroxid? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E524 — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about Natriumhydroxid
- Is Natriumhydroxid safe to eat?
- Bei den in Lebensmitteln verwendeten Mengen wurden keine Nebenwirkungen berichtet.
- Is Natriumhydroxid banned anywhere?
- Natriumhydroxid is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Natriumhydroxid safe for children?
- Es ist in Getreideprodukten für Säuglinge und Kleinkinder in den in den Rezepten angegebenen Mengen erlaubt.
- How do I spot Natriumhydroxid on a food label?
- Look for E524, Natriumhydroxid in the ingredients list. It may also appear as: ndtriumhydroxid, natriumhydroxid, natriumhydroxld.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.