Natriumgluconat
Learn what Natriumgluconat (E576) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Generally recognized as safeWhat is Natriumgluconat?
Ein Lebensmittelzusatzstoff, der als Emulgator und Chelatbildner verwendet wird. Es wird in den in den Rezepten angegebenen Mengen in Milchprodukten, frischem, gereiftem oder verarbeitetem Käse, Pudding, Kondens- oder Pulvermilch, Butter, Molkeprodukten, Streichfetten, verschiedenen Emulsionen, süßen Cremes, Eiscreme, verarbeiteten und konservierten Früchten, Gemüseprodukten, Fleisch, Fisch, Eiern, Suppen, Brühen, Saucen, Salaten, Backwaren, Gebäck und Süßwaren, vorgekochtem Reis und Nudeln, Gewürzen, Nahrungsergänzungsmitteln, Diätprodukten, alkoholische und alkoholfreie Getränke usw.
Why is Natriumgluconat added to food?
Natriumgluconat (E576) is a antioxidans commonly found in: Käse, Milchpulver, Butter, Cremes, Eis.
Permitted quantity: Die maximal zulässige tägliche Aufnahme für den Menschen beträgt bis zu 50 mg/kg Körpergewicht.
Is Natriumgluconat safe?
Generally recognized as safe
Bei den in Lebensmitteln verwendeten Mengen wurden keine Nebenwirkungen berichtet.
Is Natriumgluconat banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Natriumgluconat okay for kids?
Zulässig in Babynahrung und Produkten für Kleinkinder, in den im Rezept angegebenen Mengen.
Common foods that contain Natriumgluconat
- Käse
- Milchpulver
- Butter
- Cremes
- Eis
How to spot Natriumgluconat on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E576
- Natriumgluconat
Common misspellings to watch for:
- natrlumgluconat
- ndtriumgluconat
- natriumglucondt
- natriumgluconat
- natriumglueonat
- natriumqluconat
Better alternatives
• Menschen mit hohem Blutdruck oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen sollten Produkte mit Natriumgluconat meiden, da Natrium zu einem erhöhten Blutdruck beitragen kann. • Nicht empfohlen bei Nierenversagen, da es den Elektrolythaushalt und die Nierenfunktion beeinträchtigen kann. • Übermäßiger Gebrauch kann zu Flüssigkeitsansammlungen, Schwellungen oder Kopfschmerzen führen. • Vermeiden Sie die gleichzeitige Einnahme von Medikamenten, die den Natriumhaushalt beeinflussen, wie z. B. Diuretika.
Also known as
- natrlumgluconat
- ndtriumgluconat
- natriumglucondt
- natriumgluconat
- natriumglueonat
- natriumqluconat
Scan products with BioBrief
Not sure if a product contains Natriumgluconat? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E576 — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about Natriumgluconat
- Is Natriumgluconat safe to eat?
- Bei den in Lebensmitteln verwendeten Mengen wurden keine Nebenwirkungen berichtet.
- Is Natriumgluconat banned anywhere?
- Natriumgluconat is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Natriumgluconat safe for children?
- Zulässig in Babynahrung und Produkten für Kleinkinder, in den im Rezept angegebenen Mengen.
- How do I spot Natriumgluconat on a food label?
- Look for E576, Natriumgluconat in the ingredients list. It may also appear as: natrlumgluconat, ndtriumgluconat, natriumglucondt.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.