Natriumalginat
Learn what Natriumalginat (E401) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Low concernWhat is Natriumalginat?
Natriumalginat wird aufgrund seiner verdickenden, gelierenden und stabilisierenden Eigenschaften häufig in Lebensmitteln verwendet, insbesondere in Tiefkühlprodukten auf Milchbasis (z. B. Eiscreme, Joghurt, Pudding, Käsesoße und Desserts).
Why is Natriumalginat added to food?
Natriumalginat (E401) is a stabilisator commonly found in: Milchprodukte, Süßigkeiten, Margarine, Cremes, Fleischkonserven.
Is Natriumalginat safe?
Low concern
Der Zusatzstoff E 401 wird von der Darmflora im menschlichen Körper nur teilweise fermentiert. Bei der höchsten getesteten Dosis von 37.500 mg Natriumalginat/kg Körpergewicht pro Tag bei Mäusen wurden keine krebserzeugenden Wirkungen berichtet.
Is Natriumalginat banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Natriumalginat okay for kids?
Studien zufolge wird die Schlussfolgerung gezogen, dass die Exposition von Säuglingen und Kleinkindern gegenüber Alginsäure aufgrund möglicher Nebenwirkungen unter den für diese Gruppen therapeutischen Dosen bleiben sollte.
Common foods that contain Natriumalginat
- Milchprodukte
- Süßigkeiten
- Margarine
- Cremes
- Fleischkonserven
How to spot Natriumalginat on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E401
- Natriumalginat
Common misspellings to watch for:
- natrlumalginat
- natriumalqinat
- natriumdlginat
- natriumalgindt
- ndtriumalginat
- natriumalglnat
- natriumalginat
Better alternatives
• Aufgrund seines Natriumgehalts nicht für Personen mit Bluthochdruck oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen empfohlen. • Personen mit Niereninsuffizienz sollten wegen der Gefahr einer Natriumansammlung einen übermäßigen Verzehr vermeiden. • Übermäßiger Gebrauch kann zu Dehydrierung oder abführender Wirkung führen.
Also known as
- natrlumalginat
- natriumalqinat
- natriumdlginat
- natriumalgindt
- ndtriumalginat
- natriumalglnat
- natriumalginat
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Frequently asked questions about Natriumalginat
- Is Natriumalginat safe to eat?
- Der Zusatzstoff E 401 wird von der Darmflora im menschlichen Körper nur teilweise fermentiert. Bei der höchsten getesteten Dosis von 37.500 mg Natriumalginat/kg Körpergewicht pro Tag bei Mäusen wurden keine krebserzeugenden Wirkungen berichtet.
- Is Natriumalginat banned anywhere?
- Natriumalginat is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Natriumalginat safe for children?
- Studien zufolge wird die Schlussfolgerung gezogen, dass die Exposition von Säuglingen und Kleinkindern gegenüber Alginsäure aufgrund möglicher Nebenwirkungen unter den für diese Gruppen therapeutischen Dosen bleiben sollte.
- How do I spot Natriumalginat on a food label?
- Look for E401, Natriumalginat in the ingredients list. It may also appear as: natrlumalginat, natriumalqinat, natriumdlginat.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.