Propionsäure
Learn what Propionsäure (E280) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Low concernWhat is Propionsäure?
Ein Lebensmittelzusatzstoff aus der Kategorie der natürlichen Konservierungsstoffe, der durch bakterielle Fermentation gewonnen wird. Es wird gegen Hefen und Pilze sowie gegen Schädigungen durch bestimmte Mikroorganismen eingesetzt. Aufgrund seines starken Geruchs wird es in einer begrenzten Produktpalette (vorverpacktes Schnittbrot und Roggenbrot) verwendet.
Why is Propionsäure added to food?
Propionsäure (E280) is a konservierungsmittel commonly found in: Abgepacktes geschnittenes Brot, Roggenbrot.
Permitted quantity: Es wurde keine maximale Tagesdosis festgelegt.
Is Propionsäure safe?
Low concern
Keine Nebenwirkungen bei den in Lebensmitteln verwendeten Mengen.
Is Propionsäure banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Common foods that contain Propionsäure
- Abgepacktes geschnittenes Brot
- Roggenbrot
How to spot Propionsäure on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E280
- Propionsäure
Common misspellings to watch for:
- propionsaure
- propionsdure
- dropionsaure
- proplonsaure
- propion$aure
- prodionsaure
Better alternatives
• Kann bei empfindlichen Personen allergische Reaktionen wie Hautausschläge oder Atembeschwerden hervorrufen. • Übermäßiger Verzehr kann den Magen-Darm-Trakt reizen und Bauchschmerzen, Blähungen und Durchfall verursachen. • Sollte von Personen mit Magen-Darm-Erkrankungen wie Magengeschwüren oder Kolitis vermieden werden. • Kann Asthmasymptome oder andere Atemwegserkrankungen bei prädisponierten Personen verschlimmern.
Also known as
- propionsaure
- propionsdure
- dropionsaure
- proplonsaure
- propion$aure
- prodionsaure
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Not sure if a product contains Propionsäure? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E280 — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about Propionsäure
- Is Propionsäure safe to eat?
- Keine Nebenwirkungen bei den in Lebensmitteln verwendeten Mengen.
- Is Propionsäure banned anywhere?
- Propionsäure is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- How do I spot Propionsäure on a food label?
- Look for E280, Propionsäure in the ingredients list. It may also appear as: propionsaure, propionsdure, dropionsaure.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.