Kaliummetabisulfit
Learn what Kaliummetabisulfit (E224) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Moderate concernWhat is Kaliummetabisulfit?
Lebensmittelzusatzstoff aus der Kategorie der chemischen Konservierungsstoffe. Es handelt sich um ein Kaliumsalz der schwefligen Säure, das als instabiles weißes Pulver vorliegt und mit Sauerstoff unter Bildung von Kaliumsulfat reagiert. Unter sauren Bedingungen bildet es schwefelige Säure, die konservierende, oxidierende und bleichende Eigenschaften hat, aber auch den Vitamingehalt in Lebensmitteln verringert.
Why is Kaliummetabisulfit added to food?
Kaliummetabisulfit (E224) is a konservierungsmittel commonly found in: Alle Lebensmittelprodukte auf pflanzlicher Basis.
Permitted quantity: Die akzeptable tägliche Aufnahme für den menschlichen Verzehr beträgt bis zu 0,7 mg/kg Körpergewicht, eine Dosis, die durch den kumulativen Verzehr von Produkten, die aus Schwefel gewonnene Konservierungsstoffe enthalten, leicht überschritten werden kann.
Is Kaliummetabisulfit safe?
Moderate concern
Bei Asthmatikern kann es zu Atemproblemen kommen.
Is Kaliummetabisulfit banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Kaliummetabisulfit okay for kids?
Nicht erlaubt in Produkten für Säuglinge und Kleinkinder.
Common foods that contain Kaliummetabisulfit
- Alle Lebensmittelprodukte auf pflanzlicher Basis
See the full list of foods that contain Kaliummetabisulfit →
How to spot Kaliummetabisulfit on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E224
- Kaliummetabisulfit
Common misspellings to watch for:
- kaliummetabisuliit
- kaliummetabisultit
- kaliummetablsulfit
- kaliummetabisulflt
- kaliummetdbisulfit
- kdliummetabisulfit
- kaliummetabi$ulfit
- kaliummetabisulfit
- kallummetabisulfit
Better alternatives
• Kann allergische Reaktionen hervorrufen, insbesondere bei Personen, die empfindlich auf Sulfite reagieren. • Nicht empfohlen für Personen mit Asthma bronchiale oder Atemwegserkrankungen. • Personen mit einem Mangel an Glykosylase sollten den Verzehr vermeiden. • Während der Schwangerschaft und Stillzeit nicht ohne Rücksprache mit einem Arzt empfohlen. • Vermeiden Sie hohe Dosen bei Personen mit Herz-Kreislauf- oder Nierenerkrankungen.
Also known as
- kaliummetabisuliit
- kaliummetabisultit
- kaliummetablsulfit
- kaliummetabisulflt
- kaliummetdbisulfit
- kdliummetabisulfit
- kaliummetabi$ulfit
- kaliummetabisulfit
- kallummetabisulfit
Scan products with BioBrief
Not sure if a product contains Kaliummetabisulfit? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E224 — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about Kaliummetabisulfit
- Is Kaliummetabisulfit safe to eat?
- Bei Asthmatikern kann es zu Atemproblemen kommen.
- Is Kaliummetabisulfit banned anywhere?
- Kaliummetabisulfit is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Kaliummetabisulfit safe for children?
- Nicht erlaubt in Produkten für Säuglinge und Kleinkinder.
- How do I spot Kaliummetabisulfit on a food label?
- Look for E224, Kaliummetabisulfit in the ingredients list. It may also appear as: kaliummetabisuliit, kaliummetabisultit, kaliummetablsulfit.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.