Kaliumcitrat
Learn what Kaliumcitrat (E332) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Generally recognized as safeWhat is Kaliumcitrat?
Ein Lebensmittelzusatzstoff aus der Kategorie der Antioxidantien, der auch als Säureregulator, Konservierungsmittel, Aromastoff und Komplexbildner fungiert. Es wird in den in den Rezepten angegebenen Mengen in Produkten auf Milch-, Gemüse- und Obstbasis, in tierischen oder pflanzlichen Ölen und Fetten, sowohl emulgiert als auch nicht emulgiert, in teilweise oder vollständig dehydrierter Milch und in Zubereitungen aus frischem Hackfleisch verwendet.
Why is Kaliumcitrat added to food?
Kaliumcitrat (E332) is a antioxidans commonly found in: Milch, Gemüse, Obst.
Permitted quantity: Es gibt keine maximale Tagesdosis.
Is Kaliumcitrat safe?
Generally recognized as safe
Es verursacht keine Nebenwirkungen.
Is Kaliumcitrat banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Kaliumcitrat okay for kids?
Dieser Zusatzstoff ist in Kindernahrung im Rahmen der vorgegebenen Grenzwerte zulässig.
Common foods that contain Kaliumcitrat
- Milch
- Gemüse
- Obst
How to spot Kaliumcitrat on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E332
- Kaliumcitrat
Common misspellings to watch for:
- kaliumcitrdt
- kallumcitrat
- kdliumcitrat
- kaliumcitrat
- kaliumcltrat
- kaliumeitrat
Better alternatives
• Übermäßiger Konsum von Kaliumcitrat kann zu Hyperkaliämie führen, die zu Herzrhythmusstörungen und Muskelschwäche führen kann. • Menschen mit Nierenerkrankungen sollten einen übermäßigen Verzehr vermeiden, da ihre Nieren möglicherweise nicht effizient Kalium ausscheiden, was das Risiko einer Akkumulation erhöht. • Die langfristige Einnahme von Kaliumcitrat in großen Mengen kann zu Elektrolytstörungen und einer Beeinträchtigung der Nierenfunktion führen. • Es kann die Behandlung von Bluthochdruck beeinträchtigen und die Wirksamkeit bestimmter Diuretika verringern. • Es kann bei empfindlichen Personen allergische Reaktionen wie Hautausschläge oder Atembeschwerden hervorrufen.
Also known as
- kaliumcitrdt
- kallumcitrat
- kdliumcitrat
- kaliumcitrat
- kaliumcltrat
- kaliumeitrat
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Not sure if a product contains Kaliumcitrat? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E332 — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about Kaliumcitrat
- Is Kaliumcitrat safe to eat?
- Es verursacht keine Nebenwirkungen.
- Is Kaliumcitrat banned anywhere?
- Kaliumcitrat is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Kaliumcitrat safe for children?
- Dieser Zusatzstoff ist in Kindernahrung im Rahmen der vorgegebenen Grenzwerte zulässig.
- How do I spot Kaliumcitrat on a food label?
- Look for E332, Kaliumcitrat in the ingredients list. It may also appear as: kaliumcitrdt, kallumcitrat, kdliumcitrat.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.