Kaliumbisulfit
Learn what Kaliumbisulfit (E228) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Moderate concernWhat is Kaliumbisulfit?
Lebensmittelzusatzstoff aus der Kategorie der chemischen Konservierungsstoffe. Es handelt sich um ein Kaliumsalz der schwefligen Säure, das als instabiles weißes Pulver vorliegt und mit Sauerstoff unter Bildung von Kaliumsulfat reagiert. Unter sauren Bedingungen bildet es schwefelige Säure, die konservierende, oxidierende und bleichende Eigenschaften hat, aber auch den Vitamingehalt von Lebensmitteln verringert.
Why is Kaliumbisulfit added to food?
Kaliumbisulfit (E228) is a konservierungsmittel commonly found in: Alle Lebensmittelprodukte auf pflanzlicher Basis.
Permitted quantity: Die akzeptable tägliche Aufnahme für den menschlichen Verzehr beträgt bis zu 0,7 mg/kg Körpergewicht, eine Dosis, die durch den kumulativen Verzehr von Produkten, die aus Schwefel gewonnene Konservierungsstoffe enthalten, leicht überschritten werden kann.
Is Kaliumbisulfit safe?
Moderate concern
Bei Asthmatikern kann es zu Atemproblemen kommen.
Is Kaliumbisulfit banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Kaliumbisulfit okay for kids?
Nicht erlaubt in Produkten für Säuglinge und Kleinkinder.
Common foods that contain Kaliumbisulfit
- Alle Lebensmittelprodukte auf pflanzlicher Basis
How to spot Kaliumbisulfit on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E228
- Kaliumbisulfit
Common misspellings to watch for:
- kaliumbisulflt
- kaliumbisuliit
- kdliumbisulfit
- kaliumbisulfit
- kaliumblsulfit
- kaliumbi$ulfit
- kallumbisulfit
- kaliumbisultit
Better alternatives
• Kann allergische Reaktionen hervorrufen, einschließlich Hautausschlägen und Atembeschwerden, insbesondere bei Personen, die empfindlich auf Sulfite reagieren. • Übermäßiger Verzehr kann zu Reizungen des Magen-Darm-Trakts wie Übelkeit, Bauchschmerzen und Durchfall führen. • Nicht empfohlen für Personen mit Asthma oder Atemwegsallergien, da es die Symptome verschlimmern kann. • Kann die Aufnahme bestimmter Nährstoffe wie Vitamin B1 im Körper beeinträchtigen. • Schwangere und stillende Frauen sollten den Kontakt mit diesem Zusatzstoff aufgrund möglicher Risiken für die Entwicklung des Fötus oder Säuglings vermeiden.
Also known as
- kaliumbisulflt
- kaliumbisuliit
- kdliumbisulfit
- kaliumbisulfit
- kaliumblsulfit
- kaliumbi$ulfit
- kallumbisulfit
- kaliumbisultit
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Not sure if a product contains Kaliumbisulfit? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E228 — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about Kaliumbisulfit
- Is Kaliumbisulfit safe to eat?
- Bei Asthmatikern kann es zu Atemproblemen kommen.
- Is Kaliumbisulfit banned anywhere?
- Kaliumbisulfit is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Kaliumbisulfit safe for children?
- Nicht erlaubt in Produkten für Säuglinge und Kleinkinder.
- How do I spot Kaliumbisulfit on a food label?
- Look for E228, Kaliumbisulfit in the ingredients list. It may also appear as: kaliumbisulflt, kaliumbisuliit, kdliumbisulfit.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.