Isoascorbinsäure
Learn what Isoascorbinsäure (E315) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Generally recognized as safeWhat is Isoascorbinsäure?
Isoascorbinsäure (E315), auch Erythorbinsäure genannt, ist ein synthetisches Antioxidans, das zur Vorbeugung von Oxidation und Verderb von Lebensmitteln eingesetzt wird. Es wird aus Ascorbinsäure (Vitamin C) gewonnen, hat aber nicht die gleichen ernährungsphysiologischen Vorteile. Es wird häufig in gepökelten oder konservierten Fleischprodukten sowie in konservierten, halbkonservierten, gekühlten oder gefrorenen Fischprodukten verwendet. Seine Hauptaufgabe besteht darin, die Farbstabilität zu verbessern und die Haltbarkeit dieser Produkte zu verlängern.
Why is Isoascorbinsäure added to food?
Isoascorbinsäure (E315) is a antioxidans commonly found in: Gepökelte oder konservierte Fleischprodukte sowie konservierte, halbkonservierte, gekühlte oder gefrorene Fischprodukte.
Permitted quantity: Es gibt keine tägliche Verzehrbegrenzung.
Is Isoascorbinsäure banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Isoascorbinsäure okay for kids?
Nicht erlaubt in Lebensmitteln für Säuglinge und Kleinkinder.
Common foods that contain Isoascorbinsäure
- Gepökelte oder konservierte Fleischprodukte sowie konservierte
- halbkonservierte
- gekühlte oder gefrorene Fischprodukte
How to spot Isoascorbinsäure on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E315
- Isoascorbinsäure
- erythorbic acid
Common misspellings to watch for:
- erythorbic acid
- isodscorbinsaure
- i$oascorbinsaure
- erythorbic aeid
- erythorbic dcid
- erythorbic acld
- erythorbie acid
- isoa$corbinsaure
- lsoascorbinsaure
- isoaseorbinsaure
- isoascorbin$aure
- erythorblc acid
- isoascorblnsaure
- isoascorbinsaure
- isoascorbinsdure
Better alternatives
• In Lebensmitteln für Säuglinge und Kleinkinder nicht erlaubt: Aufgrund der möglichen Auswirkungen auf deren empfindliche Gesundheit. • Übermäßiger Verzehr: Obwohl es keine tägliche Obergrenze gibt, kann ein übermäßiger Verzehr in seltenen Fällen zu Verdauungsstörungen oder anderen Nebenwirkungen führen.
Also known as
- erythorbic acid
- erythorbic acid
- isodscorbinsaure
- i$oascorbinsaure
- erythorbic aeid
- erythorbic dcid
- erythorbic acld
- erythorbie acid
- isoa$corbinsaure
- lsoascorbinsaure
- isoaseorbinsaure
- isoascorbin$aure
- erythorblc acid
- isoascorblnsaure
- isoascorbinsaure
- isoascorbinsdure
Scan products with BioBrief
Not sure if a product contains Isoascorbinsäure? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E315 — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about Isoascorbinsäure
- Is Isoascorbinsäure safe to eat?
- Isoascorbinsäure has a harm level of 0 out of 3. Generally recognized as safe.
- Is Isoascorbinsäure banned anywhere?
- Isoascorbinsäure is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Isoascorbinsäure safe for children?
- Nicht erlaubt in Lebensmitteln für Säuglinge und Kleinkinder.
- How do I spot Isoascorbinsäure on a food label?
- Look for E315, Isoascorbinsäure, erythorbic acid in the ingredients list. It may also appear as: erythorbic acid, isodscorbinsaure, i$oascorbinsaure.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.