Carrageenan
Learn what Carrageenan (E407) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Moderate concernWhat is Carrageenan?
Der Zusatzstoff E 407, Carrageen, ist ein Stoff, der als Verdickungsmittel, Geliermittel, Überzugsmittel und Stabilisator wirken kann.
Why is Carrageenan added to food?
Carrageenan (E407) is a emulgator commonly found in: Süßigkeiten, Cremes, Margarine.
Is Carrageenan safe?
Moderate concern
Carrageenan ist eine schwer verdauliche Substanz. In großen Dosen wirkt es abführend, in Lebensmitteln sind die Mengen an Zusatzstoffen jedoch gering. Einige Studien kamen zu dem Schluss, dass es die Aufnahme bestimmter Mineralien beeinträchtigen kann. Bei empfindlichen Personen kann es zu allergischen Reaktionen (Ödeme, Hautausschläge usw.) kommen.
Is Carrageenan banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Carrageenan okay for kids?
Nicht zulässig in Lebensmitteln für Säuglinge und Kleinkinder.
Common foods that contain Carrageenan
- Süßigkeiten
- Cremes
- Margarine
How to spot Carrageenan on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E407
- Carrageenan
Common misspellings to watch for:
- cdrrageenan
- earrageenan
- carrageendn
- carrageenan
- carrdgeenan
- carraqeenan
Better alternatives
• Kann entzündliche Reaktionen und Magen-Darm-Beschwerden wie Blähungen und Durchfall verursachen. • Langfristiger Verzehr ist mit einem erhöhten Risiko für Darmentzündungen und Geschwüre verbunden. • Nicht empfohlen für Personen mit bereits bestehenden Magen-Darm-Erkrankungen, wie zum Beispiel einem Reizdarmsyndrom oder einer entzündlichen Darmerkrankung. • Studien deuten darauf hin, dass es möglicherweise negative immunologische Auswirkungen hat, daher sollten Menschen mit Empfindlichkeiten oder Autoimmunerkrankungen den Verzehr vermeiden.
Also known as
- cdrrageenan
- earrageenan
- carrageendn
- carrageenan
- carrdgeenan
- carraqeenan
Scan products with BioBrief
Not sure if a product contains Carrageenan? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E407 — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about Carrageenan
- Is Carrageenan safe to eat?
- Carrageenan ist eine schwer verdauliche Substanz. In großen Dosen wirkt es abführend, in Lebensmitteln sind die Mengen an Zusatzstoffen jedoch gering. Einige Studien kamen zu dem Schluss, dass es die Aufnahme bestimmter Mineralien beeinträchtigen kann. Bei empfindlichen Personen kann es zu allergischen Reaktionen (Ödeme, Hautausschläge usw.) kommen.
- Is Carrageenan banned anywhere?
- Carrageenan is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Carrageenan safe for children?
- Nicht zulässig in Lebensmitteln für Säuglinge und Kleinkinder.
- How do I spot Carrageenan on a food label?
- Look for E407, Carrageenan in the ingredients list. It may also appear as: cdrrageenan, earrageenan, carrageendn.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.