Calciumbenzoat
Learn what Calciumbenzoat (E213) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Moderate concernWhat is Calciumbenzoat?
Lebensmittelzusatzstoff aus der Kategorie der chemischen Konservierungsstoffe, der natürlicherweise in Früchten wie Beeren, Pilzen, Zimt, Nelken usw. vorkommt. Für den industriellen Einsatz wird er chemisch aus Toluol gewonnen. Benzoesäure und Benzoate werden als Konservierungsmittel gegen Hefen und Schimmelpilze in sauren Produkten eingesetzt. Sie sind nicht sehr wirksam gegen Bakterien und in Produkten mit einem pH-Wert über 5 (leicht sauer oder neutral) wirkungslos. Zu hohe Dosen können zu einem übermäßig sauren Geschmack führen. Benzoate werden auch in Kombination mit Sorbaten in Produkten wie aromatisierten alkoholfreien Getränken (Erfrischungsgetränken), leichten alkoholischen Getränken, konzentriertem flüssigem Tee (zur Verwendung in Spendern), einigen konservierten Obst- und Gemüseprodukten, Marmeladen und Gelees mit niedrigem Zuckergehalt, Oliven und Produkten auf Olivenbasis, Fischprodukten, Krebstieren, Garnelen, Weichtieren, emulgierten und nicht emulgierten Saucen, Gewürzen, Gewürzen, Senf, zubereiteten Salaten und Milchprodukten verwendet Nicht wärmebehandelte Desserts, flüssige Eierkonservierung, spezielle medizinische Diätnahrung, flüssige Nahrungsergänzungsmittel und Kaugummi.
Why is Calciumbenzoat added to food?
Calciumbenzoat (E213) is a konservierungsmittel commonly found in: Alkoholfreie Getränke, emulgierte Saucen, Desserts.
Permitted quantity: Die akzeptable tägliche Aufnahme für den menschlichen Verzehr beträgt bis zu 5 mg/kg Körpergewicht.
Is Calciumbenzoat safe?
Moderate concern
Bei einigen empfindlichen Personen können Benzoesäure und Benzoate allergische Reaktionen hervorrufen und bei Asthmatikern können sie die charakteristischen Symptome verschlimmern.
Is Calciumbenzoat banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Calciumbenzoat okay for kids?
Nicht erlaubt in Produkten für Säuglinge und Kleinkinder.
Common foods that contain Calciumbenzoat
- Alkoholfreie Getränke
- emulgierte Saucen
- Desserts
How to spot Calciumbenzoat on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E213
- Calciumbenzoat
Common misspellings to watch for:
- ealciumbenzoat
- caleiumbenzoat
- calclumbenzoat
- calciumbenzodt
- cdlciumbenzoat
- calciumbenzoat
Better alternatives
• Kann allergische Reaktionen wie Hautausschläge, Juckreiz oder Schwellungen hervorrufen, insbesondere bei Personen, die empfindlich auf Benzoate reagieren. • Nicht für die Anwendung bei Personen mit Asthma oder Atemwegserkrankungen empfohlen. • Vermeiden Sie die Anwendung während der Schwangerschaft und Stillzeit ohne Rücksprache mit einem Arzt. • Personen mit Nieren- oder Lebererkrankungen sollten vor der Anwendung einen Arzt konsultieren.
Also known as
- ealciumbenzoat
- caleiumbenzoat
- calclumbenzoat
- calciumbenzodt
- cdlciumbenzoat
- calciumbenzoat
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Frequently asked questions about Calciumbenzoat
- Is Calciumbenzoat safe to eat?
- Bei einigen empfindlichen Personen können Benzoesäure und Benzoate allergische Reaktionen hervorrufen und bei Asthmatikern können sie die charakteristischen Symptome verschlimmern.
- Is Calciumbenzoat banned anywhere?
- Calciumbenzoat is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Calciumbenzoat safe for children?
- Nicht erlaubt in Produkten für Säuglinge und Kleinkinder.
- How do I spot Calciumbenzoat on a food label?
- Look for E213, Calciumbenzoat in the ingredients list. It may also appear as: ealciumbenzoat, caleiumbenzoat, calclumbenzoat.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.