Kalcium-benzoát
Learn what Kalcium-benzoát (E213) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Moderate concernWhat is Kalcium-benzoát?
Élelmiszer-adalékanyag a kémiai tartósítószerek kategóriájából, természetesen megtalálható gyümölcsökben, például bogyókban, gombákban, fahéjban, szegfűszegben stb. Ipari felhasználásra kémiailag toluolból nyerik. A benzoesavat és a benzoátokat élesztő- és penészgombák elleni tartósítószerként használják savas termékekben. Nem túl hatékonyak a baktériumok ellen, és hatástalanok az 5-nél nagyobb pH-értékű termékekben (enyhén savas vagy semleges). A túlzott adagok túlzottan savanyú ízt okozhatnak. A benzoátokat szorbátokkal kombinálva olyan termékekben is használják, mint például ízesített alkoholmentes italok (üdítőitalok), könnyű alkoholos italok, koncentrált folyékony tea (adagolókban használatos), egyes tartósított gyümölcs- és zöldségtermékek, alacsony cukortartalmú lekvárok és zselék, olajbogyók és olíva alapú termékek, haltermékek, rákfélék, rákfélék, szószok, puhatestűek, nem rákfélék és puhatestűek. fűszerek, mustár, kész saláták, nem hőkezelt tejalapú desszertek, folyékony tojástartósítás, speciális orvosi diétás ételek, folyékony étrend-kiegészítők és rágógumi.
Why is Kalcium-benzoát added to food?
Kalcium-benzoát (E213) is a tartósítószer commonly found in: Alkoholmentes italok, emulgeált szószok, desszertek.
Permitted quantity: A megengedett napi bevitel emberi fogyasztásra legfeljebb 5 mg/testtömeg-kg.
Is Kalcium-benzoát safe?
Moderate concern
Egyes érzékeny egyénekben a benzoesav és a benzoátok allergiás reakciókat válthatnak ki, asztmásoknál pedig ronthatják a jellegzetes tüneteket.
Is Kalcium-benzoát banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Kalcium-benzoát okay for kids?
Nem megengedett a csecsemőknek és kisgyermekeknek szánt termékekben.
Common foods that contain Kalcium-benzoát
- Alkoholmentes italok
- emulgeált szószok
- desszertek
How to spot Kalcium-benzoát on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E213
- Kalcium-benzoát
Common misspellings to watch for:
- kdlcium-benzoat
- kalclum-benzoat
- kaleium-benzoat
- kalcium-benzodt
- kalcium-benzoat
Better alternatives
• Allergiás reakciókat, például bőrkiütéseket, viszketést vagy duzzanatot okozhat, különösen a benzoátokra érzékeny egyéneknél. • Nem ajánlott asztmás vagy légúti megbetegedésben szenvedő egyéneknek használni. • Kerülje a terhesség és szoptatás alatti alkalmazását orvossal való konzultáció nélkül. • Vese- vagy májbetegségben szenvedő egyéneknek használat előtt konzultálniuk kell orvosával.
Also known as
- kdlcium-benzoat
- kalclum-benzoat
- kaleium-benzoat
- kalcium-benzodt
- kalcium-benzoat
Scan products with BioBrief
Not sure if a product contains Kalcium-benzoát? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E213 — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about Kalcium-benzoát
- Is Kalcium-benzoát safe to eat?
- Egyes érzékeny egyénekben a benzoesav és a benzoátok allergiás reakciókat válthatnak ki, asztmásoknál pedig ronthatják a jellegzetes tüneteket.
- Is Kalcium-benzoát banned anywhere?
- Kalcium-benzoát is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Kalcium-benzoát safe for children?
- Nem megengedett a csecsemőknek és kisgyermekeknek szánt termékekben.
- How do I spot Kalcium-benzoát on a food label?
- Look for E213, Kalcium-benzoát in the ingredients list. It may also appear as: kdlcium-benzoat, kalclum-benzoat, kaleium-benzoat.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.