Borsäure
Learn what Borsäure (E284) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Moderate concernWhat is Borsäure?
Ein Lebensmittelzusatzstoff, der als Puffermittel zur Kontrolle des Säuregehalts verwendet wird.
Why is Borsäure added to food?
Borsäure (E284) is a säureregulator commonly found in: Störrogen (Kaviar).
Permitted quantity: Die akzeptable tägliche Aufnahme für den menschlichen Verzehr beträgt bis zu 0,1 mg/kg Körpergewicht.
Is Borsäure banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Common foods that contain Borsäure
- Störrogen (Kaviar)
How to spot Borsäure on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E284
- Borsäure
Common misspellings to watch for:
- borsdure
- bor$aure
- borsaure
Better alternatives
• Kann Reizungen der Haut und Schleimhäute hervorrufen, insbesondere bei direktem Kontakt mit Augen oder Haut. • Übermäßiger Verzehr kann zu einer Vergiftung mit Symptomen wie Übelkeit, Erbrechen, Durchfall und Bauchschmerzen führen. • Nicht empfohlen für schwangere oder stillende Frauen, da es die Entwicklung des Fötus oder des Neugeborenen beeinträchtigen kann. • Kann bei längerer Exposition oder hohen Dosen die Nierenfunktion und das Nervensystem beeinträchtigen. • Aufgrund des Risikos einer akuten Toxizität nicht für kleine Kinder empfohlen.
Also known as
- borsdure
- bor$aure
- borsaure
Scan products with BioBrief
Not sure if a product contains Borsäure? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E284 — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about Borsäure
- Is Borsäure safe to eat?
- Borsäure has a harm level of 2 out of 3. Moderate concern.
- Is Borsäure banned anywhere?
- Borsäure is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- How do I spot Borsäure on a food label?
- Look for E284, Borsäure in the ingredients list. It may also appear as: borsdure, bor$aure, borsaure.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.