Ammoniumhydroxid
Learn what Ammoniumhydroxid (E527) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Low concernWhat is Ammoniumhydroxid?
Ein Lebensmittelzusatzstoff, der als Säureregulator verwendet wird. Es wird in den in den Rezepten angegebenen Mengen für Milchprodukte, Käse, Pudding, Kondensmilch oder Milchpulver, Butter und dehydrierte Molkeprodukte verwendet. Es wird auch in Streichfetten, verschiedenen Emulsionen, süßen Cremes, Eiscreme, verarbeiteten und konservierten Früchten, Gemüseprodukten, Fleisch, Fisch, Eiern, Suppen, Brühen, Saucen, Salaten, Backwaren, Gebäck und Süßwaren, vorgekochtem Reis und Nudeln, Gewürzen, Nahrungsergänzungsmitteln, Diätprodukten, alkoholischen und alkoholfreien Getränken usw. verwendet.
Why is Ammoniumhydroxid added to food?
Ammoniumhydroxid (E527) is a säureregulator commonly found in: Streichfette, verschiedene Emulsionen.
Permitted quantity: Es gibt keine tägliche Verzehrbegrenzung.
Is Ammoniumhydroxid safe?
Low concern
Bei den in Lebensmitteln verwendeten Mengen wurden keine Nebenwirkungen berichtet.
Is Ammoniumhydroxid banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Ammoniumhydroxid okay for kids?
Es ist in Getreideprodukten für Säuglinge und Kleinkinder in den in den Rezepten angegebenen Mengen erlaubt.
Common foods that contain Ammoniumhydroxid
- Streichfette
- verschiedene Emulsionen
How to spot Ammoniumhydroxid on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E527
- Ammoniumhydroxid
Common misspellings to watch for:
- ammoniumhydroxld
- ammonlumhydroxid
- dmmoniumhydroxid
- ammoniumhydroxid
Better alternatives
• Menschen mit Nierenproblemen sollten die Verwendung von Ammoniumhydroxid vermeiden, da es die Ausscheidung von Substanzen aus dem Körper beeinträchtigen und die Nierenfunktion verschlechtern kann. • Nicht empfohlen für Personen mit Lebererkrankungen oder Problemen mit dem Ammoniakstoffwechsel, da es zu einer Ansammlung von Ammoniak im Blut kommen kann. • Übermäßiger Gebrauch kann zu Reizungen des Magen-Darm-Trakts führen, einschließlich Bauchschmerzen, Erbrechen und Durchfall. • Vermeiden Sie die Kombination mit Medikamenten, die den Ammoniakstoffwechsel beeinflussen oder die Leberfunktion beeinträchtigen.
Also known as
- ammoniumhydroxld
- ammonlumhydroxid
- dmmoniumhydroxid
- ammoniumhydroxid
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Not sure if a product contains Ammoniumhydroxid? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E527 — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about Ammoniumhydroxid
- Is Ammoniumhydroxid safe to eat?
- Bei den in Lebensmitteln verwendeten Mengen wurden keine Nebenwirkungen berichtet.
- Is Ammoniumhydroxid banned anywhere?
- Ammoniumhydroxid is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Ammoniumhydroxid safe for children?
- Es ist in Getreideprodukten für Säuglinge und Kleinkinder in den in den Rezepten angegebenen Mengen erlaubt.
- How do I spot Ammoniumhydroxid on a food label?
- Look for E527, Ammoniumhydroxid in the ingredients list. It may also appear as: ammoniumhydroxld, ammonlumhydroxid, dmmoniumhydroxid.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.