Ammoniumaluminiumsulfat
Learn what Ammoniumaluminiumsulfat (E523) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Low concernWhat is Ammoniumaluminiumsulfat?
Ein Lebensmittelzusatzstoff, der als Stabilisator, Härter und Treibmittel in kandierten, kristallisierten und glasierten Früchten und Gemüsen sowie in Zubereitungen auf Eibasis und Fisch-, Weichtier- und Krustentierprodukten verwendet wird.
Why is Ammoniumaluminiumsulfat added to food?
Ammoniumaluminiumsulfat (E523) is a stabilisator commonly found in: Kandiertes Obst und Gemüse, zubereiteter Fisch.
Permitted quantity: Die akzeptable tägliche Aufnahme für den menschlichen Verzehr beträgt bis zu 0,6 mg/kg Körpergewicht.
Is Ammoniumaluminiumsulfat safe?
Low concern
Bekannt ist die toxische Wirkung von Aluminium auf den Körper, insbesondere auf das Nervensystem, sowie seine Wirkung als Inhibitor der Aufnahme von Kalzium, Jod und B-Vitaminen.
Is Ammoniumaluminiumsulfat banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Ammoniumaluminiumsulfat okay for kids?
Nicht erlaubt in Lebensmitteln für Säuglinge und Kleinkinder.
Common foods that contain Ammoniumaluminiumsulfat
- Kandiertes Obst und Gemüse
- zubereiteter Fisch
See the full list of foods that contain Ammoniumaluminiumsulfat →
How to spot Ammoniumaluminiumsulfat on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E523
- Ammoniumaluminiumsulfat
Common misspellings to watch for:
- ammoniumaluminiumsuliat
- ammoniumaluminiumsultat
- dmmoniumaluminiumsulfat
- ammoniumaluminium$ulfat
- ammonlumaluminiumsulfat
- ammoniumdluminiumsulfat
- ammoniumaluminiumsulfat
- ammoniumalumlniumsulfat
- ammoniumaluminlumsulfat
- ammoniumaluminiumsulfdt
Better alternatives
• Menschen mit Nierenerkrankungen sollten die Verwendung von Ammoniumaluminiumsulfat vermeiden, da es die Nierenfunktion beeinträchtigen und zu einer Anreicherung von Aluminium im Körper führen kann. • Nicht empfohlen für Personen mit Störungen des Zentralnervensystems, da Aluminium die kognitiven Funktionen beeinträchtigen und zu neurologischen Erkrankungen beitragen kann. • Übermäßiger Gebrauch kann zu Magen-Darm-Reizungen wie Bauchschmerzen und Übelkeit führen. • Vermeiden Sie die Kombination mit Medikamenten, die den Aluminiumstoffwechsel beeinflussen, oder anderen Substanzen, die die Nierenfunktion beeinträchtigen können.
Also known as
- ammoniumaluminiumsuliat
- ammoniumaluminiumsultat
- dmmoniumaluminiumsulfat
- ammoniumaluminium$ulfat
- ammonlumaluminiumsulfat
- ammoniumdluminiumsulfat
- ammoniumaluminiumsulfat
- ammoniumalumlniumsulfat
- ammoniumaluminlumsulfat
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Frequently asked questions about Ammoniumaluminiumsulfat
- Is Ammoniumaluminiumsulfat safe to eat?
- Bekannt ist die toxische Wirkung von Aluminium auf den Körper, insbesondere auf das Nervensystem, sowie seine Wirkung als Inhibitor der Aufnahme von Kalzium, Jod und B-Vitaminen.
- Is Ammoniumaluminiumsulfat banned anywhere?
- Ammoniumaluminiumsulfat is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Ammoniumaluminiumsulfat safe for children?
- Nicht erlaubt in Lebensmitteln für Säuglinge und Kleinkinder.
- How do I spot Ammoniumaluminiumsulfat on a food label?
- Look for E523, Ammoniumaluminiumsulfat in the ingredients list. It may also appear as: ammoniumaluminiumsuliat, ammoniumaluminiumsultat, dmmoniumaluminiumsulfat.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.