Fosforany sodu
Learn what Fosforany sodu (E339) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Low concernWhat is Fosforany sodu?
Dodatek do żywności pełniący funkcję regulatora kwasowości, emulgatora, środka maskującego, utrzymującego wilgoć i stabilizatora (zatrzymującego wodę i zagęszczającego), dostępny w postaciach E 339(i) – fosforan monosodowy, E 339(ii) – fosforan disodowy i E 339(iii) – fosforan trisodowy.
Why is Fosforany sodu added to food?
Fosforany sodu (E339) is a regulator kwasowości commonly found in: Mleko w proszku, śmietana UHT, bita śmietana, ser świeży.
Permitted quantity: Dopuszczalne dzienne spożycie fosforu akumulowanego wynosi do 70 mg/kg masy ciała.
Is Fosforany sodu safe?
Low concern
Nadmiar fosforanów może powodować zaburzenia metaboliczne.
Is Fosforany sodu banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Fosforany sodu okay for kids?
Dodatek ten jest dozwolony w żywności dla dzieci w określonych granicach.
Common foods that contain Fosforany sodu
- Mleko w proszku
- śmietana UHT
- bita śmietana
- ser świeży
How to spot Fosforany sodu on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E339
- Fosforany sodu
Common misspellings to watch for:
- fosforany sodu
- fosforany $odu
- fostorany sodu
- tosforany sodu
- iosforany sodu
- fosiorany sodu
- fo$forany sodu
- fosfordny sodu
Better alternatives
• Nadmierne spożycie może zaburzyć równowagę fosforu i wapnia w organizmie. • Może przyczyniać się do osteoporozy poprzez zmniejszenie wchłaniania wapnia. • U osób mających problemy z nerkami może to prowadzić do niebezpiecznej akumulacji fosforu. • Wysokie spożycie może powodować problemy trawienne, takie jak wzdęcia lub biegunka. • Może pogorszyć wysokie ciśnienie krwi i negatywnie wpłynąć na zdrowie układu krążenia.
Also known as
- fosforany sodu
- fosforany $odu
- fostorany sodu
- tosforany sodu
- iosforany sodu
- fosiorany sodu
- fo$forany sodu
- fosfordny sodu
Scan products with BioBrief
Not sure if a product contains Fosforany sodu? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E339 — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about Fosforany sodu
- Is Fosforany sodu safe to eat?
- Nadmiar fosforanów może powodować zaburzenia metaboliczne.
- Is Fosforany sodu banned anywhere?
- Fosforany sodu is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Fosforany sodu safe for children?
- Dodatek ten jest dozwolony w żywności dla dzieci w określonych granicach.
- How do I spot Fosforany sodu on a food label?
- Look for E339, Fosforany sodu in the ingredients list. It may also appear as: fosforany sodu, fosforany $odu, fostorany sodu.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.