Azotyn sodu
Learn what Azotyn sodu (E250) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Moderate concernWhat is Azotyn sodu?
Dodatek do żywności z kategorii konserwantów, wytwarzany w procesach chemicznych z azotanu sodu lub ekstrahowany ze złóż naturalnych, gdyż jest jednocześnie naturalnym minerałem. Jest to biały proszek skuteczny przeciwko bakterii Clostridium botulinum. W żołądku w obecności białek azotyny tworzą nitrozoaminy, substancje o potencjalnych właściwościach rakotwórczych. Reagują także z hemoglobiną, niszcząc ją. Hemoglobina dziecięca jest znacznie bardziej wrażliwa na azotyny niż hemoglobina dorosłych, dlatego dzieci nie powinny spożywać produktów zawierających ten dodatek. Zaleca się uważne czytanie etykiet żywności.
Why is Azotyn sodu added to food?
Azotyn sodu (E250) is a konserwant commonly found in: Sterylizowane konserwowane produkty mięsne.
Permitted quantity: Maksymalne dzienne spożycie na organizm: 0,06 mg/kg
Is Azotyn sodu banned anywhere?
⚠ Restricted in some countries (not banned in the EU)
Is Azotyn sodu okay for kids?
Niedopuszczalny w żywności przeznaczonej dla niemowląt i małych dzieci.
Common foods that contain Azotyn sodu
- Sterylizowane konserwowane produkty mięsne
How to spot Azotyn sodu on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E250
- Azotyn sodu
Common misspellings to watch for:
- azotyn $odu
- azotyn sodu
- dzotyn sodu
Better alternatives
• E250 jest zakazany w Norwegii, Szwecji, Kanadzie i częściowo w Niemczech. • Nadmierne spożycie azotynu sodu może prowadzić do powstawania nitrozoamin, substancji rakotwórczych. • Może wpływać na natlenienie krwi i powodować methemoglobinemię – stan zmniejszający zdolność krwi do transportu tlenu. • Osoby cierpiące na choroby układu krążenia lub nadciśnienie powinny unikać nadmiernego spożycia. • Nie zaleca się stosowania u kobiet w ciąży, dzieci i niemowląt ze względu na ryzyko dla zdrowia.
Also known as
- azotyn $odu
- azotyn sodu
- dzotyn sodu
Scan products with BioBrief
Not sure if a product contains Azotyn sodu? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E250 — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about Azotyn sodu
- Is Azotyn sodu safe to eat?
- Azotyn sodu has a harm level of 2 out of 3. Moderate concern.
- Is Azotyn sodu banned anywhere?
- Azotyn sodu is not banned in the EU but is restricted in some countries.
- Is Azotyn sodu safe for children?
- Niedopuszczalny w żywności przeznaczonej dla niemowląt i małych dzieci.
- How do I spot Azotyn sodu on a food label?
- Look for E250, Azotyn sodu in the ingredients list. It may also appear as: azotyn $odu, azotyn sodu, dzotyn sodu.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.