Nátrium-nitrit
Learn what Nátrium-nitrit (E250) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Moderate concernWhat is Nátrium-nitrit?
A tartósítószerek kategóriájába tartozó élelmiszer-adalékanyag, amelyet kémiai eljárásokkal állítanak elő nátrium-nitrátból, vagy természetes lerakódásokból vonják ki, mivel ez is természetes ásvány. Ez egy fehér por, amely hatékony a Clostridium botulinum baktérium ellen. A gyomorban fehérjék jelenlétében a nitritek nitrozaminokat képeznek, amelyek potenciálisan rákkeltő tulajdonságokkal rendelkeznek. A hemoglobinnal is reagálnak, elpusztítják azt. A gyermekek hemoglobinja sokkal érzékenyebb a nitritekre, mint a felnőtteké, ezért a gyerekek ne fogyasszák ezt az adalékanyagot tartalmazó termékeket. Javasoljuk, hogy figyelmesen olvassa el az élelmiszerek címkéit.
Why is Nátrium-nitrit added to food?
Nátrium-nitrit (E250) is a tartósítószer commonly found in: Sterilizált tartósított húskészítmények.
Permitted quantity: Maximális napi bevitel testenként: 0,06 mg/kg
Is Nátrium-nitrit banned anywhere?
⚠ Restricted in some countries (not banned in the EU)
Is Nátrium-nitrit okay for kids?
Nem megengedett csecsemőknek és kisgyermekeknek szánt élelmiszerekben.
Common foods that contain Nátrium-nitrit
- Sterilizált tartósított húskészítmények
How to spot Nátrium-nitrit on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E250
- Nátrium-nitrit
Common misspellings to watch for:
- natrium-nitrit
- natrium-nltrit
- natrlum-nitrit
- ndtrium-nitrit
- natrium-nitrlt
Better alternatives
• Az E250 tilos Norvégiában, Svédországban, Kanadában és részben Németországban. • A nátrium-nitrit túlzott fogyasztása nitrozaminok, rákkeltő anyagok képződéséhez vezethet. • Befolyásolhatja a vér oxigénellátását, és methemoglobinémiát okozhat, amely állapot csökkenti a vér oxigénszállítási képességét. • Szív- és érrendszeri betegségekben vagy magas vérnyomásban szenvedőknek kerülniük kell a túlzott fogyasztást. • Terhes nőknek, gyermekeknek vagy csecsemőknek egészségügyi kockázatok miatt nem ajánlott.
Also known as
- natrium-nitrit
- natrium-nltrit
- natrlum-nitrit
- ndtrium-nitrit
- natrium-nitrlt
Scan products with BioBrief
Not sure if a product contains Nátrium-nitrit? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E250 — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about Nátrium-nitrit
- Is Nátrium-nitrit safe to eat?
- Nátrium-nitrit has a harm level of 2 out of 3. Moderate concern.
- Is Nátrium-nitrit banned anywhere?
- Nátrium-nitrit is not banned in the EU but is restricted in some countries.
- Is Nátrium-nitrit safe for children?
- Nem megengedett csecsemőknek és kisgyermekeknek szánt élelmiszerekben.
- How do I spot Nátrium-nitrit on a food label?
- Look for E250, Nátrium-nitrit in the ingredients list. It may also appear as: natrium-nitrit, natrium-nltrit, natrlum-nitrit.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.