Sorbinian potasu
Learn what Sorbinian potasu (E202) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Low concernWhat is Sorbinian potasu?
Sorbinian potasu, czyli E202, to dodatek do żywności z kategorii konserwantów. Do zastosowań przemysłowych otrzymywana jest w procesach chemicznych jako sól potasowa kwasu sorbinowego (E 200). Jest skutecznym środkiem konserwującym, szczególnie przeciwko pleśniom i drożdżom, ale nie przeciwko bakteriom. Najlepiej działa przy pH poniżej 6,5 (w produktach kwaśnych i lekko kwaśnych).
Why is Sorbinian potasu added to food?
Sorbinian potasu (E202) is a konserwant commonly found in: Chleb krojony, ciasta, sosy, półprzetworzone owoce morza.
Permitted quantity: Maksymalne dzienne spożycie dla człowieka akumulowanego kwasu sorbinowego oraz jego soli potasowych i wapniowych wynosi do 25 mg/kg masy ciała i jest to dawka, przy której nie odnotowano żadnych skutków ubocznych. Jest to niewielka dawka, którą można łatwo przekroczyć, szczególnie przy dużym spożyciu pieczywa (500g chleba zawiera 1000 mg sorbinianów, co jest maksymalną dawką dla osoby ważącej 40 kg).
Is Sorbinian potasu safe?
Low concern
Po spożyciu dodatku do żywności E202 mogą wystąpić działania niepożądane w postaci reakcji alergicznych.
Is Sorbinian potasu banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Common foods that contain Sorbinian potasu
- Chleb krojony
- ciasta
- sosy
- półprzetworzone owoce morza
How to spot Sorbinian potasu on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E202
- Sorbinian potasu
Common misspellings to watch for:
- sorbinian pota$u
- sorbinidn potasu
- sorblnian potasu
- $orbinian potasu
- sorbinlan potasu
- sorbinian potdsu
- sorbinian dotasu
- sorbinian potasu
Better alternatives
• U osób wrażliwych lub uczulonych na sorbinian potasu mogą wystąpić działania niepożądane, w tym wysypka skórna, swędzenie lub obrzęk. • Nadmierne spożycie może powodować podrażnienie przewodu pokarmowego, takie jak ból brzucha, wzdęcia lub biegunka. • Nie zaleca się stosowania u osób cierpiących na choroby nerek, ponieważ może wystąpić ryzyko związane z gromadzeniem się potasu w organizmie. • Kobiety w ciąży lub karmiące piersią powinny skonsultować się z lekarzem przed zastosowaniem sorbinianu potasu.
Also known as
- sorbinian pota$u
- sorbinidn potasu
- sorblnian potasu
- $orbinian potasu
- sorbinlan potasu
- sorbinian potdsu
- sorbinian dotasu
- sorbinian potasu
Scan products with BioBrief
Not sure if a product contains Sorbinian potasu? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E202 — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about Sorbinian potasu
- Is Sorbinian potasu safe to eat?
- Po spożyciu dodatku do żywności E202 mogą wystąpić działania niepożądane w postaci reakcji alergicznych.
- Is Sorbinian potasu banned anywhere?
- Sorbinian potasu is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- How do I spot Sorbinian potasu on a food label?
- Look for E202, Sorbinian potasu in the ingredients list. It may also appear as: sorbinian pota$u, sorbinidn potasu, sorblnian potasu.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.