Mleczan potasu
Learn what Mleczan potasu (E326) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Generally recognized as safeWhat is Mleczan potasu?
Sól potasowa kwasu mlekowego (E270), naturalnego kwasu wytwarzanego przez bakterie w fermentowanej żywności. Wszystkie produkty fermentowane są bogate w kwas mlekowy. Na rynku jest otrzymywany w drodze fermentacji bakteryjnej skrobi i melasy. Jest także wytwarzany w dużych ilościach w jelicie grubym przez własne bakterie organizmu.
Why is Mleczan potasu added to food?
Mleczan potasu (E326) is a regulator kwasowości commonly found in: Mleczany, lody, zupy, proszek do pieczenia.
Permitted quantity: Nie ma limitu dopuszczalnego dziennego spożycia.
Is Mleczan potasu safe?
Generally recognized as safe
Brak skutków ubocznych przy ilościach stosowanych w żywności.
Is Mleczan potasu banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Mleczan potasu okay for kids?
D- lub DL-mleczany (stereoizomery) nie są dozwolone w żywności dla niemowląt i małych dzieci, ponieważ ich wątroba nie rozwinęła jeszcze niezbędnych enzymów do metabolizowania tych form mleczanów.
Common foods that contain Mleczan potasu
- Mleczany
- lody
- zupy
- proszek do pieczenia
How to spot Mleczan potasu on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E326
- Mleczan potasu
Common misspellings to watch for:
- mleezan potasu
- mleczan potdsu
- mleczan dotasu
- mleczdn potasu
- mleczan pota$u
- mleczan potasu
Better alternatives
• Nadmierne spożycie może prowadzić do problemów żołądkowo-jelitowych, takich jak biegunka lub dyskomfort w jamie brzusznej. • Może zwiększać poziom potasu w organizmie, co może być niebezpieczne dla osób z chorobami nerek lub zaburzeniami równowagi elektrolitowej. • Osoby z nietolerancją laktozy mogą odczuwać dyskomfort trawienny, mimo że mleczan potasu zawiera niski poziom laktozy. • Może powodować reakcje alergiczne, takie jak podrażnienie lub swędzenie skóry u osób wrażliwych na produkty nabiałowe. • Wysokie spożycie może mieć negatywny wpływ na czynność serca, szczególnie w przypadku hiperkaliemii (nadmiar potasu).
Also known as
- mleezan potasu
- mleczan potdsu
- mleczan dotasu
- mleczdn potasu
- mleczan pota$u
- mleczan potasu
Scan products with BioBrief
Not sure if a product contains Mleczan potasu? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E326 — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about Mleczan potasu
- Is Mleczan potasu safe to eat?
- Brak skutków ubocznych przy ilościach stosowanych w żywności.
- Is Mleczan potasu banned anywhere?
- Mleczan potasu is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Mleczan potasu safe for children?
- D- lub DL-mleczany (stereoizomery) nie są dozwolone w żywności dla niemowląt i małych dzieci, ponieważ ich wątroba nie rozwinęła jeszcze niezbędnych enzymów do metabolizowania tych form mleczanów.
- How do I spot Mleczan potasu on a food label?
- Look for E326, Mleczan potasu in the ingredients list. It may also appear as: mleezan potasu, mleczan potdsu, mleczan dotasu.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.