Kálium-laktát
Learn what Kálium-laktát (E326) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Generally recognized as safeWhat is Kálium-laktát?
A tejsav káliumsója (E270), egy természetes sav, amelyet a baktériumok termelnek fermentált élelmiszerekben. Minden fermentált élelmiszer gazdag tejsavban. A kereskedelemben keményítő és melasz bakteriális fermentációjával nyerik. A vastagbélben is nagy mennyiségben termelik a szervezet saját baktériumai.
Why is Kálium-laktát added to food?
Kálium-laktát (E326) is a savanyúságot szabályozó commonly found in: Laktátok, fagylalt, levesek, sütőpor.
Permitted quantity: Az elfogadható napi bevitelnek nincs határa.
Is Kálium-laktát safe?
Generally recognized as safe
Az élelmiszerekben használt mennyiségeknél nincs mellékhatás.
Is Kálium-laktát banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Kálium-laktát okay for kids?
A D- vagy DL-laktátok (sztereoizomerek) nem megengedettek a csecsemőknek és kisgyermekeknek szánt élelmiszerekben, mivel a májuk még nem fejlesztette ki a laktát ezen formáinak metabolizmusához szükséges enzimeket.
Common foods that contain Kálium-laktát
- Laktátok
- fagylalt
- levesek
- sütőpor
How to spot Kálium-laktát on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E326
- Kálium-laktát
Common misspellings to watch for:
- kalium-laktat
- kalium-laktdt
- kdlium-laktat
- kalium-ldktat
- kallum-laktat
Better alternatives
• A túlzott fogyasztás gyomor-bélrendszeri problémákat okozhat, például hasmenést vagy hasi kényelmetlenséget. • Növelheti a káliumszintet a szervezetben, ami veszélyes lehet vesebetegségben vagy elektrolit-egyensúlyzavarban szenvedők számára. • A laktóz intoleranciában szenvedők emésztési zavarokat tapasztalhatnak, annak ellenére, hogy a kálium-laktát alacsony laktózszintet tartalmaz. • Tejtermékekre érzékeny embereknél allergiás reakciókat, például bőrirritációt vagy viszketést okozhat. • A magas fogyasztás negatív hatással lehet a szívműködésre, különösen hyperkalaemia (túlzott kálium) esetén.
Also known as
- kalium-laktat
- kalium-laktdt
- kdlium-laktat
- kalium-ldktat
- kallum-laktat
Scan products with BioBrief
Not sure if a product contains Kálium-laktát? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E326 — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about Kálium-laktát
- Is Kálium-laktát safe to eat?
- Az élelmiszerekben használt mennyiségeknél nincs mellékhatás.
- Is Kálium-laktát banned anywhere?
- Kálium-laktát is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Kálium-laktát safe for children?
- A D- vagy DL-laktátok (sztereoizomerek) nem megengedettek a csecsemőknek és kisgyermekeknek szánt élelmiszerekben, mivel a májuk még nem fejlesztette ki a laktát ezen formáinak metabolizmusához szükséges enzimeket.
- How do I spot Kálium-laktát on a food label?
- Look for E326, Kálium-laktát in the ingredients list. It may also appear as: kalium-laktat, kalium-laktdt, kdlium-laktat.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.