Kwas fosforowy
Learn what Kwas fosforowy (E338) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Low concernWhat is Kwas fosforowy?
Dodatek do żywności z kategorii zakwaszaczy, sekwestrantów i wzmacniaczy antyoksydacyjnych, nadający także specyficzny smak. Jest to mocny kwas stosowany w sokach, nektarach i koncentratach soków owocowych, a także w przetworach mlecznych i owocowych, w tym owocach kandyzowanych.
Why is Kwas fosforowy added to food?
Kwas fosforowy (E338) is a regulator kwasowości commonly found in: Soki, nektary, mleko UHT, owoce kandyzowane.
Permitted quantity: Dopuszczalne dzienne spożycie fosforu akumulowanego wynosi do 70 mg/kg masy ciała.
Is Kwas fosforowy safe?
Low concern
Nadmiar fosforanów może powodować zaburzenia metaboliczne.
Is Kwas fosforowy banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Kwas fosforowy okay for kids?
Dodatek ten jest dozwolony w żywności dla dzieci w określonych granicach.
Common foods that contain Kwas fosforowy
- Soki
- nektary
- mleko UHT
- owoce kandyzowane
How to spot Kwas fosforowy on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E338
- Kwas fosforowy
Common misspellings to watch for:
- kwas tosforowy
- kwas iosforowy
- kwa$ fosforowy
- kwas fo$forowy
- kwas fosiorowy
- kwas fosforowy
- kwas fostorowy
- kwds fosforowy
Better alternatives
• Nadmierne spożycie może prowadzić do demineralizacji kości i zwiększać ryzyko osteoporozy. • Może powodować podrażnienie przewodu pokarmowego i dyskomfort w jamie brzusznej. • Zwiększony poziom kwasu fosforowego może wpływać na równowagę kwasowo-zasadową organizmu. • Częste spożywanie może przyczynić się do erozji szkliwa. • Może wpływać na wchłanianie niezbędnych minerałów, takich jak wapń i magnez.
Also known as
- kwas tosforowy
- kwas iosforowy
- kwa$ fosforowy
- kwas fo$forowy
- kwas fosiorowy
- kwas fosforowy
- kwas fostorowy
- kwds fosforowy
Scan products with BioBrief
Not sure if a product contains Kwas fosforowy? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E338 — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about Kwas fosforowy
- Is Kwas fosforowy safe to eat?
- Nadmiar fosforanów może powodować zaburzenia metaboliczne.
- Is Kwas fosforowy banned anywhere?
- Kwas fosforowy is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Kwas fosforowy safe for children?
- Dodatek ten jest dozwolony w żywności dla dzieci w określonych granicach.
- How do I spot Kwas fosforowy on a food label?
- Look for E338, Kwas fosforowy in the ingredients list. It may also appear as: kwas tosforowy, kwas iosforowy, kwa$ fosforowy.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.