Kwas L-winowy
Learn what Kwas L-winowy (E334) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Generally recognized as safeWhat is Kwas L-winowy?
Dodatek spożywczy z kategorii regulatorów kwasowości, występujący naturalnie w owocach, zwłaszcza w moszczu winogronowym. Formą stosowaną w przemyśle spożywczym, farmaceutycznym i tekstylnym (do barwienia tkanin) jest forma krystaliczna, potocznie zwana „kremem kamienia nazębnego”, otrzymywana chemicznie.
Why is Kwas L-winowy added to food?
Kwas L-winowy (E334) is a regulator kwasowości commonly found in: Guma do żucia, kremy, słodycze.
Permitted quantity: Dopuszczalna dzienna dawka do spożycia przez ludzi wynosi do 30 mg/kg masy ciała.
Is Kwas L-winowy safe?
Generally recognized as safe
Duże i powtarzane dawki mogą powodować zaburzenia żołądkowo-jelitowe, nadkwaśność, nudności, wymioty, problemy z jamą ustną i nerkami, zaburzenia oddechowe, drgawki, senność i bóle mięśni. Kwas winowy działa toksycznie na układ mięśniowy, co może prowadzić do paraliżu, chociaż stosowane w pożywieniu ilości nie są w stanie wywołać takich skutków.
Is Kwas L-winowy banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Kwas L-winowy okay for kids?
Niedopuszczalny w żywności przeznaczonej dla niemowląt i małych dzieci.
Common foods that contain Kwas L-winowy
- Guma do żucia
- kremy
- słodycze
How to spot Kwas L-winowy on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E334
- Kwas L-winowy
Common misspellings to watch for:
- kwas l-wlnowy
- kwa$ l-winowy
- kwas l-winowy
- kwds l-winowy
Better alternatives
• Może powodować zaburzenia żołądkowo-jelitowe, w tym nudności, wymioty i nadkwaśność żołądka, w dużych i powtarzanych dawkach. • Kwas L-winowy jest toksyczny dla układu mięśniowego iw bardzo dużych dawkach może powodować bóle mięśni, a nawet paraliż, choć ilości stosowane w żywności uważane są za bezpieczne. • Nadmierne spożycie może prowadzić do problemów z oddychaniem, takich jak trudności w oddychaniu lub dyskomfort. • Wysokie dawki mogą wpływać na czynność nerek, prowadząc do problemów zdrowotnych związanych z nerkami. • Przedawkowanie może powodować objawy neurologiczne, takie jak drgawki, senność i inne objawy. • Może powodować podrażnienie lub dyskomfort w jamie ustnej, jeśli jest spożywany w nadmiarze.
Also known as
- kwas l-wlnowy
- kwa$ l-winowy
- kwas l-winowy
- kwds l-winowy
Scan products with BioBrief
Not sure if a product contains Kwas L-winowy? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E334 — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about Kwas L-winowy
- Is Kwas L-winowy safe to eat?
- Duże i powtarzane dawki mogą powodować zaburzenia żołądkowo-jelitowe, nadkwaśność, nudności, wymioty, problemy z jamą ustną i nerkami, zaburzenia oddechowe, drgawki, senność i bóle mięśni. Kwas winowy działa toksycznie na układ mięśniowy, co może prowadzić do paraliżu, chociaż stosowane w pożywieniu ilości nie są w stanie wywołać takich skutków.
- Is Kwas L-winowy banned anywhere?
- Kwas L-winowy is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Kwas L-winowy safe for children?
- Niedopuszczalny w żywności przeznaczonej dla niemowląt i małych dzieci.
- How do I spot Kwas L-winowy on a food label?
- Look for E334, Kwas L-winowy in the ingredients list. It may also appear as: kwas l-wlnowy, kwa$ l-winowy, kwas l-winowy.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.