L-borkősav
Learn what L-borkősav (E334) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Generally recognized as safeWhat is L-borkősav?
Élelmiszer-adalékanyag a savanyúságot szabályozó szerek kategóriában, természetesen megtalálható a gyümölcsökben, különösen a szőlőmustban. Az élelmiszeriparban, valamint a gyógyszeriparban és a textíliákban (szövetek festésére) használt forma a kristályos forma, közismert nevén „tartárkrém”, amelyet vegyi úton állítanak elő.
Why is L-borkősav added to food?
L-borkősav (E334) is a savanyúságot szabályozó commonly found in: Rágógumi, krémek, édességek.
Permitted quantity: A megengedett napi bevitel emberi fogyasztásra legfeljebb 30 mg/testtömeg-kg.
Is L-borkősav safe?
Generally recognized as safe
Nagy és ismételt adagok gyomor-bélrendszeri zavarokat, túlzott savasságot, émelygést, hányást, száj- és veseproblémákat, légzési rendellenességeket, görcsöket, álmosságot és izomfájdalmat okozhatnak. A borkősav mérgező az izomrendszerre, potenciálisan bénuláshoz vezethet, bár az élelmiszerekben felhasznált mennyiségek nem képesek ilyen hatást kiváltani.
Is L-borkősav banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is L-borkősav okay for kids?
Nem megengedett csecsemőknek és kisgyermekeknek szánt élelmiszerekben.
Common foods that contain L-borkősav
- Rágógumi
- krémek
- édességek
How to spot L-borkősav on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E334
- L-borkősav
Common misspellings to watch for:
- l-borko$av
- l-borkosdv
- l-borkosav
Better alternatives
• Nagy és ismételt adagokban gyomor-bélrendszeri zavarokat okozhat, ideértve az émelygést, hányást és a gyomor túlsavasodását. • Az L-borkősav mérgező az izomrendszerre, és nagyon nagy adagokban izomfájdalmat vagy akár bénulást is okozhat, bár az élelmiszerekben használt mennyiségeket biztonságosnak tartják. • A túlzott fogyasztás légzési problémákat, például légzési nehézséget vagy kellemetlen érzést okozhat. • A nagy dózisok befolyásolhatják a veseműködést, ami vesével kapcsolatos egészségügyi problémákhoz vezethet. • A túladagolás neurológiai tüneteket, például görcsrohamokat, álmosságot és egyéb megnyilvánulásokat okozhat. • Túlzott fogyasztás esetén szájüregi irritációt vagy kellemetlen érzést okozhat.
Also known as
- l-borko$av
- l-borkosdv
- l-borkosav
Scan products with BioBrief
Not sure if a product contains L-borkősav? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E334 — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about L-borkősav
- Is L-borkősav safe to eat?
- Nagy és ismételt adagok gyomor-bélrendszeri zavarokat, túlzott savasságot, émelygést, hányást, száj- és veseproblémákat, légzési rendellenességeket, görcsöket, álmosságot és izomfájdalmat okozhatnak. A borkősav mérgező az izomrendszerre, potenciálisan bénuláshoz vezethet, bár az élelmiszerekben felhasznált mennyiségek nem képesek ilyen hatást kiváltani.
- Is L-borkősav banned anywhere?
- L-borkősav is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is L-borkősav safe for children?
- Nem megengedett csecsemőknek és kisgyermekeknek szánt élelmiszerekben.
- How do I spot L-borkősav on a food label?
- Look for E334, L-borkősav in the ingredients list. It may also appear as: l-borko$av, l-borkosdv, l-borkosav.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.