Hydroksypropylowana skrobia
Learn what Hydroksypropylowana skrobia (E1140) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Low concernWhat is Hydroksypropylowana skrobia?
Dodatek do żywności stosowany jako środek przeciwzbrylający, zagęszczający, stabilizator, emulgator i nośnik innych dodatków. Jest to tzw. skrobia modyfikowana, czyli skrobia, która została poddana specyficznemu procesowi chemicznemu mającemu na celu poprawę i dostosowanie jej właściwości do określonych wymagań, takich jak: zwiększona stabilność w bardzo wysokich lub bardzo niskich temperaturach, w środowisku kwaśnym lub zasadowym, wydłużenie lub skrócenie czasu koagulacji lub żelowania, zdolność do żelowania w niskich temperaturach, modyfikacja tekstury itp. Skrobia modyfikowana ma większą zdolność wchłaniania wody, częściowego zastępowania tłuszczów, tworzenia emulsji i znajduje zastosowanie w nabiale, mięsie, jajach, tłuszcze, produkty zbożowe, wyroby cukiernicze, piekarnicze, cukiernicze, owoce w puszkach, warzywa, ryby, sosy, przyprawy, zupy koncentraty, kremy, budynie, różne desery, napoje smakowe alkoholowe i bezalkoholowe itp.
Why is Hydroksypropylowana skrobia added to food?
Hydroksypropylowana skrobia (E1140) is a niesklasyfikowany commonly found in: Wyroby cukiernicze, pieczywo, przyprawy, zupy, konserwy, budynie, koncentraty, napoje alkoholowe.
Permitted quantity: Brak dziennego limitu spożycia.
Is Hydroksypropylowana skrobia safe?
Low concern
Brak skutków ubocznych przy ilościach stosowanych w żywności.
Is Hydroksypropylowana skrobia banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Hydroksypropylowana skrobia okay for kids?
Stosowany jest także w ilości 50 g/l w pokarmach przeznaczonych dla niemowląt i małych dzieci po odstawieniu od piersi.
Common foods that contain Hydroksypropylowana skrobia
- Wyroby cukiernicze
- pieczywo
- przyprawy
- zupy
- konserwy
- budynie
- koncentraty
- napoje alkoholowe
See the full list of foods that contain Hydroksypropylowana skrobia →
How to spot Hydroksypropylowana skrobia on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E1140
- Hydroksypropylowana skrobia
Common misspellings to watch for:
- hydrok$ypropylowana skrobia
- hydroksydropylowana skrobia
- hydroksypropylowana skrobia
- hydroksypropylowdna skrobia
- hydroksypropylowana $krobia
- hydroksyprodylowana skrobia
- hydroksypropylowana skrobid
- hydroksypropylowand skrobia
- hydroksypropylowana skrobla
Better alternatives
• Może powodować reakcje alergiczne u osób wrażliwych na skrobię. • Nadmierne użycie może prowadzić do dyskomfortu trawiennego, takiego jak wzdęcia i skurcze brzucha. • Osoby z nietolerancją glutenu powinny zachować ostrożność, chociaż hydroksypropylowana skrobia może pochodzić ze źródeł bezglutenowych.
Also known as
- hydrok$ypropylowana skrobia
- hydroksydropylowana skrobia
- hydroksypropylowana skrobia
- hydroksypropylowdna skrobia
- hydroksypropylowana $krobia
- hydroksyprodylowana skrobia
- hydroksypropylowana skrobid
- hydroksypropylowand skrobia
- hydroksypropylowana skrobla
Scan products with BioBrief
Not sure if a product contains Hydroksypropylowana skrobia? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E1140 — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about Hydroksypropylowana skrobia
- Is Hydroksypropylowana skrobia safe to eat?
- Brak skutków ubocznych przy ilościach stosowanych w żywności.
- Is Hydroksypropylowana skrobia banned anywhere?
- Hydroksypropylowana skrobia is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Hydroksypropylowana skrobia safe for children?
- Stosowany jest także w ilości 50 g/l w pokarmach przeznaczonych dla niemowląt i małych dzieci po odstawieniu od piersi.
- How do I spot Hydroksypropylowana skrobia on a food label?
- Look for E1140, Hydroksypropylowana skrobia in the ingredients list. It may also appear as: hydrok$ypropylowana skrobia, hydroksydropylowana skrobia, hydroksypropylowana skrobia.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.