Glukonian żelaza
Learn what Glukonian żelaza (E579) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Low concernWhat is Glukonian żelaza?
Dodatek do żywności stosowany jako środek konserwujący, regulator kwasowości i utrwalacz koloru, powszechnie stosowany w przyciemnianiu oliwek. Jest to sól żelaza kwasu glukonowego. Dodaje się go do niektórych produktów, takich jak warzywa w puszkach w occie, solance, oleju lub sosie sojowym. Stosowany jest również w niektórych suplementach diety, ponieważ jest źródłem żelaza.
Why is Glukonian żelaza added to food?
Glukonian żelaza (E579) is a konserwant commonly found in: Warzywa konserwowe, olej, sos sojowy.
Permitted quantity: Maksymalne dopuszczalne dzienne spożycie dla człowieka wynosi do 0,8 mg/kg masy ciała.
Is Glukonian żelaza safe?
Low concern
Nie zgłoszono żadnych skutków ubocznych przy ilościach stosowanych w żywności.
Is Glukonian żelaza banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Common foods that contain Glukonian żelaza
- Warzywa konserwowe
- olej
- sos sojowy
How to spot Glukonian żelaza on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E579
- Glukonian żelaza
Common misspellings to watch for:
- glukonlan zelaza
- glukonian zeldza
- glukonian zelaza
- qlukonian zelaza
- glukonian zelazd
- glukonidn zelaza
Better alternatives
• Osoby z nadmiarem żelaza w organizmie, np. cierpiące na hemochromatozę, powinny unikać produktów zawierających glukonian żelazawy. • Nie zaleca się stosowania w przypadku ciężkiej niewydolności wątroby lub nerek, gdyż żelazo może obciążać te narządy. • Nadmierne stosowanie może prowadzić do działań niepożądanych, takich jak zaparcia, bóle brzucha, nudności lub wymioty. • Unikaj jednoczesnego stosowania z innymi suplementami żelaza lub lekami wpływającymi na wchłanianie żelaza.
Also known as
- glukonlan zelaza
- glukonian zeldza
- glukonian zelaza
- qlukonian zelaza
- glukonian zelazd
- glukonidn zelaza
Scan products with BioBrief
Not sure if a product contains Glukonian żelaza? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E579 — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about Glukonian żelaza
- Is Glukonian żelaza safe to eat?
- Nie zgłoszono żadnych skutków ubocznych przy ilościach stosowanych w żywności.
- Is Glukonian żelaza banned anywhere?
- Glukonian żelaza is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- How do I spot Glukonian żelaza on a food label?
- Look for E579, Glukonian żelaza in the ingredients list. It may also appear as: glukonlan zelaza, glukonian zeldza, glukonian zelaza.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.