Vas-glükonát
Learn what Vas-glükonát (E579) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Low concernWhat is Vas-glükonát?
Tartósítószerként, savasságszabályozóként és színrögzítőként használt élelmiszer-adalékanyag, amelyet általában az olajbogyók sötétítésére használnak. Ez a glükonsav vassója. Hozzáadják bizonyos termékekhez, például zöldségkonzervekhez ecetes, sós lében, olajban vagy szójaszószban. Egyes étrend-kiegészítőkben is használják, mert vasforrás.
Why is Vas-glükonát added to food?
Vas-glükonát (E579) is a tartósítószer commonly found in: Zöldségkonzerv, olaj, szójaszósz.
Permitted quantity: A maximálisan megengedhető napi bevitel ember számára legfeljebb 0,8 mg/testtömeg-kg.
Is Vas-glükonát safe?
Low concern
Az élelmiszerekben használt mennyiségeknél nem számoltak be mellékhatásokról.
Is Vas-glükonát banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Common foods that contain Vas-glükonát
- Zöldségkonzerv
- olaj
- szójaszósz
How to spot Vas-glükonát on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E579
- Vas-glükonát
Common misspellings to watch for:
- vas-glukonat
- va$-glukonat
- vds-glukonat
- vas-qlukonat
- vas-glukondt
Better alternatives
• Azok a személyek, akiknél túl sok a vas a szervezetben, például a hemokromatózisban szenvedők, kerülniük kell a vas-glükonátot tartalmazó termékeket. • Súlyos máj- vagy veseelégtelenség esetén nem javasolt, mivel a vas túlterhelheti ezeket a szerveket. • A túlzott használat káros hatásokhoz vezethet, mint például székrekedés, hasi fájdalom, hányinger vagy hányás. • Kerülje más vaskiegészítőkkel vagy a vas felszívódását befolyásoló gyógyszerekkel egyidejű szedését.
Also known as
- vas-glukonat
- va$-glukonat
- vds-glukonat
- vas-qlukonat
- vas-glukondt
Scan products with BioBrief
Not sure if a product contains Vas-glükonát? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E579 — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about Vas-glükonát
- Is Vas-glükonát safe to eat?
- Az élelmiszerekben használt mennyiségeknél nem számoltak be mellékhatásokról.
- Is Vas-glükonát banned anywhere?
- Vas-glükonát is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- How do I spot Vas-glükonát on a food label?
- Look for E579, Vas-glükonát in the ingredients list. It may also appear as: vas-glukonat, va$-glukonat, vds-glukonat.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.