Sorbinian wapnia
Learn what Sorbinian wapnia (E203) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Low concernWhat is Sorbinian wapnia?
Dodatek spożywczy z kategorii konserwantów. Do zastosowań przemysłowych otrzymywana jest w procesach chemicznych jako sól wapniowa kwasu sorbinowego (E 200). Jest skutecznym środkiem konserwującym, szczególnie przeciwko pleśniom i drożdżom, ale nie przeciwko bakteriom. Najlepiej działa przy pH poniżej 6,5 (w produktach kwaśnych i lekko kwaśnych). Sorbiniany stosuje się także w połączeniu z benzoesanami w produktach takich jak bezalkoholowe napoje smakowe (napoje bezalkoholowe), napoje niskoalkoholowe, skoncentrowane herbaty w płynie (stosowane w dozownikach), niektóre konserwy owocowo-warzywne, dżemy i galaretki niskosłodzone, oliwki i przetwory na bazie oliwek, przetwory rybne, skorupiaki, krewetki, mięczaki, sosy emulgowane i nieemulgowane, przyprawy, przyprawy, musztarda, przetworzone sałatki, desery na bazie nabiału (niepoddawane obróbce termicznej), płynna konserwacja jaj, żywność specjalnego przeznaczenia medycznego, płynne suplementy diety i guma do żucia.
Why is Sorbinian wapnia added to food?
Sorbinian wapnia (E203) is a konserwant commonly found in: Sery topione, ziemniaki mrożone, wyroby piekarnicze.
Permitted quantity: Maksymalne dzienne spożycie dla człowieka akumulowanego kwasu sorbinowego oraz jego soli potasowych i wapniowych wynosi do 25 mg/kg masy ciała i jest to dawka, przy której nie odnotowano żadnych skutków ubocznych. Jest to niewielka dawka, którą można łatwo przekroczyć, szczególnie przy dużym spożyciu pieczywa (500g chleba zawiera 1000 mg sorbinianów, co jest maksymalną dawką dla osoby ważącej 40 kg).
Is Sorbinian wapnia safe?
Low concern
U niektórych osób mogą wystąpić reakcje alergiczne.
Is Sorbinian wapnia banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Common foods that contain Sorbinian wapnia
- Sery topione
- ziemniaki mrożone
- wyroby piekarnicze
How to spot Sorbinian wapnia on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E203
- Sorbinian wapnia
Common misspellings to watch for:
- sorblnian wapnia
- sorbinian wapnla
- sorbinian wapnid
- sorbinidn wapnia
- sorbinian wadnia
- $orbinian wapnia
- sorbinian wdpnia
- sorbinian wapnia
- sorbinlan wapnia
Better alternatives
• U osób z alergią lub nadwrażliwością na sorbinian wapnia mogą wystąpić działania niepożądane, takie jak wysypka skórna, swędzenie lub trudności w oddychaniu. • Nadmierne spożycie sorbinianu wapnia może powodować podrażnienie przewodu pokarmowego, takie jak ból brzucha lub wzdęcia. • Osoby cierpiące na choroby nerek powinny zachować ostrożność podczas stosowania tego składnika, ponieważ może on dodatkowo obciążać nerki. • Kobiety w ciąży lub karmiące piersią powinny skonsultować się z lekarzem przed zastosowaniem sorbinianu wapnia.
Also known as
- sorblnian wapnia
- sorbinian wapnla
- sorbinian wapnid
- sorbinidn wapnia
- sorbinian wadnia
- $orbinian wapnia
- sorbinian wdpnia
- sorbinian wapnia
- sorbinlan wapnia
Scan products with BioBrief
Not sure if a product contains Sorbinian wapnia? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E203 — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about Sorbinian wapnia
- Is Sorbinian wapnia safe to eat?
- U niektórych osób mogą wystąpić reakcje alergiczne.
- Is Sorbinian wapnia banned anywhere?
- Sorbinian wapnia is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- How do I spot Sorbinian wapnia on a food label?
- Look for E203, Sorbinian wapnia in the ingredients list. It may also appear as: sorblnian wapnia, sorbinian wapnla, sorbinian wapnid.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.