Kalcium-szorbát
Learn what Kalcium-szorbát (E203) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Low concernWhat is Kalcium-szorbát?
Élelmiszer-adalékanyag a tartósítószer kategóriából. Ipari felhasználásra a szorbinsav kalciumsójaként (E 200) vegyi eljárásokkal nyerik. Hatékony tartósítószer, különösen a penész- és élesztőgombák ellen, de nem a baktériumok ellen. 6,5 alatti pH-értéken működik a legjobban (savas és enyhén savas termékekben). A szorbátokat benzoátokkal kombinálva olyan termékekben is használják, mint például alkoholmentes ízesített italok (üdítőitalok), alacsony alkoholtartalmú italok, tömény folyékony tea (adagolókban használt), egyes tartósított gyümölcs- és zöldségtermékek, alacsony cukortartalmú lekvárok és zselék, olíva- és olívaalapú termékek, haltermékek, rákfélék, nem emulziós puhatestűek és rákfélék, szószok, fűszerek, ízesítők, mustár, kész saláták, tejalapú desszertek (nem hőkezelt), folyékony tojástartósítás, speciális gyógyászati célra szánt élelmiszerek, folyékony étrend-kiegészítők és rágógumi.
Why is Kalcium-szorbát added to food?
Kalcium-szorbát (E203) is a tartósítószer commonly found in: Ömlesztett sajt, fagyasztott burgonya, pékáruk.
Permitted quantity: A felhalmozódott szorbinsav, valamint kálium- és kalcium-sóinak maximális napi bevitele ember számára legfeljebb 25 mg/testtömeg-kilogramm, amelynél nem számoltak be mellékhatásokról. Ez egy kis adag, amelyet könnyen túl lehet lépni, különösen nagy kenyérfogyasztás mellett (500 g kenyér 1000 mg szorbátot tartalmaz, ami egy 40 kg-os ember maximális adagja).
Is Kalcium-szorbát safe?
Low concern
Néhány ember allergiás reakciókat tapasztalhat.
Is Kalcium-szorbát banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Common foods that contain Kalcium-szorbát
- Ömlesztett sajt
- fagyasztott burgonya
- pékáruk
How to spot Kalcium-szorbát on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E203
- Kalcium-szorbát
Common misspellings to watch for:
- kaleium-szorbat
- kalcium-szorbat
- kalclum-szorbat
- kalcium-$zorbat
- kdlcium-szorbat
- kalcium-szorbdt
Better alternatives
• A kalcium-szorbáttal szemben allergiások vagy érzékenyek olyan mellékhatásokat tapasztalhatnak, mint a bőrkiütések, viszketés vagy légzési nehézség. • A kalcium-szorbát túlzott fogyasztása az emésztőrendszer irritációját, például hasi fájdalmat vagy puffadást okozhat. • A vesebetegségben szenvedőknek óvatosnak kell lenniük ennek az összetevőnek a használatával, mivel ez további terhelést jelenthet a vesére. • Terhes vagy szoptató nőknek a kalcium-szorbát alkalmazása előtt orvoshoz kell fordulniuk.
Also known as
- kaleium-szorbat
- kalcium-szorbat
- kalclum-szorbat
- kalcium-$zorbat
- kdlcium-szorbat
- kalcium-szorbdt
Scan products with BioBrief
Not sure if a product contains Kalcium-szorbát? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E203 — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about Kalcium-szorbát
- Is Kalcium-szorbát safe to eat?
- Néhány ember allergiás reakciókat tapasztalhat.
- Is Kalcium-szorbát banned anywhere?
- Kalcium-szorbát is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- How do I spot Kalcium-szorbát on a food label?
- Look for E203, Kalcium-szorbát in the ingredients list. It may also appear as: kaleium-szorbat, kalcium-szorbat, kalclum-szorbat.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.