Acetylowana skrobia
Learn what Acetylowana skrobia (E1420) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Low concernWhat is Acetylowana skrobia?
Dodatek do żywności stosowany jako środek przeciwzbrylający, zagęszczający, stabilizator, emulgator i nośnik innych dodatków. Jest to tzw. skrobia modyfikowana, czyli skrobia, która została poddana specyficznemu procesowi chemicznemu mającemu na celu poprawę i dostosowanie jej właściwości do określonych wymagań, takich jak: zwiększona stabilność w bardzo wysokich lub bardzo niskich temperaturach, w środowisku kwaśnym lub zasadowym, wydłużenie lub skrócenie czasu koagulacji lub żelowania, zdolność do żelowania w niskich temperaturach, modyfikacja tekstury itp. Skrobia modyfikowana ma większą zdolność wchłaniania wody, częściowego zastępowania tłuszczów, tworzenia emulsji i znajduje zastosowanie w nabiale, mięsie, jajach, tłuszcze, produkty zbożowe, wyroby cukiernicze, piekarnicze, cukiernicze, owoce w puszkach, warzywa, ryby, sosy, przyprawy, zupy koncentraty, kremy, budynie, różne desery, napoje smakowe alkoholowe i bezalkoholowe itp.
Why is Acetylowana skrobia added to food?
Acetylowana skrobia (E1420) is a niesklasyfikowany commonly found in: Wyroby cukiernicze, pieczywo, przyprawy, zupy, konserwy, budynie, koncentraty, napoje alkoholowe.
Permitted quantity: Brak dziennego limitu spożycia.
Is Acetylowana skrobia safe?
Low concern
Brak skutków ubocznych przy ilościach stosowanych w żywności.
Is Acetylowana skrobia banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Acetylowana skrobia okay for kids?
Stosowany jest także w ilości 50 g/l w pokarmach przeznaczonych dla niemowląt i małych dzieci po odstawieniu od piersi.
Common foods that contain Acetylowana skrobia
- Wyroby cukiernicze
- pieczywo
- przyprawy
- zupy
- konserwy
- budynie
- koncentraty
- napoje alkoholowe
See the full list of foods that contain Acetylowana skrobia →
How to spot Acetylowana skrobia on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E1420
- Acetylowana skrobia
Common misspellings to watch for:
- acetylowana skrobla
- aeetylowana skrobia
- acetylowana skrobia
- acetylowand skrobia
- acetylowdna skrobia
- dcetylowana skrobia
- acetylowana $krobia
- acetylowana skrobid
Better alternatives
• Może powodować reakcje alergiczne u osób wrażliwych na skrobię. • Nadmierne użycie może prowadzić do dyskomfortu trawiennego, takiego jak wzdęcia i skurcze brzucha. • Osoby cierpiące na choroby nerek lub wątroby powinny unikać spożywania dużych ilości.
Also known as
- acetylowana skrobla
- aeetylowana skrobia
- acetylowana skrobia
- acetylowand skrobia
- acetylowdna skrobia
- dcetylowana skrobia
- acetylowana $krobia
- acetylowana skrobid
Scan products with BioBrief
Not sure if a product contains Acetylowana skrobia? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E1420 — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about Acetylowana skrobia
- Is Acetylowana skrobia safe to eat?
- Brak skutków ubocznych przy ilościach stosowanych w żywności.
- Is Acetylowana skrobia banned anywhere?
- Acetylowana skrobia is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Acetylowana skrobia safe for children?
- Stosowany jest także w ilości 50 g/l w pokarmach przeznaczonych dla niemowląt i małych dzieci po odstawieniu od piersi.
- How do I spot Acetylowana skrobia on a food label?
- Look for E1420, Acetylowana skrobia in the ingredients list. It may also appear as: acetylowana skrobla, aeetylowana skrobia, acetylowana skrobia.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.