Szorbinsav
Learn what Szorbinsav (E200) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Low concernWhat is Szorbinsav?
A tartósítószer kategóriába tartozó élelmiszer-adalékanyag, amely a Sorbus aucuparia cserje terméseiben található. Ipari felhasználásra vegyi eljárásokkal nyerik. Hatékony tartósítószer, különösen penész- és élesztőgombák ellen, de nem hatékony a baktériumok ellen. 6,5 alatti pH-értéken a leghatékonyabb (savas és enyhén savas termékekben). A szorbátokat benzoátokkal kombinálva olyan termékekben is használják, mint például alkoholmentes ízesített italok (üdítőitalok), könnyű alkoholos italok, folyékony teakoncentrátumok (adagolókban használatosak), egyes tartósított gyümölcs- és zöldségtermékek, alacsony cukortartalmú lekvárok és zselék, olajbogyók és olíva alapú termékek, halak, rákfélék, emulziós szószok, garnélarák, garnélarák fűszerek, fűszerek, mustár, kész saláták, kezeletlen tejtermékeken alapuló desszertek, folyékony tojástartósítás, speciális orvosi diétás élelmiszerek, folyékony étrend-kiegészítők és rágógumi.
Why is Szorbinsav added to food?
Szorbinsav (E200) is a tartósítószer commonly found in: Ömlesztett sajt, fagyasztott burgonya, pékáruk.
Permitted quantity: A szorbinsavból, valamint annak kálium- és kalcium-sóiból legfeljebb 25 mg/ttkg megengedett napi bevitel. Ez egy kis adag, amelyet könnyen túl lehet lépni, különösen nagy kenyérfogyasztás mellett (500 g kenyér 1000 mg szorbátot tartalmaz, ami egy 40 kg-os ember maximális adagja).
Is Szorbinsav safe?
Low concern
Egyesek allergiás reakciókról számolnak be.
Is Szorbinsav banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Szorbinsav okay for kids?
Nem engedélyezett csecsemőknek és kisgyermekeknek szánt termékekben.
Common foods that contain Szorbinsav
- Ömlesztett sajt
- fagyasztott burgonya
- pékáruk
How to spot Szorbinsav on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E200
- Szorbinsav
Common misspellings to watch for:
- szorbinsdv
- szorblnsav
- szorbinsav
- $zorbinsav
- szorbin$av
Better alternatives
• A szorbinsavra allergiás vagy érzékeny egyéneknél nemkívánatos reakciók léphetnek fel, például bőrkiütések, viszketés vagy légzési nehézség. • A szorbinsav túlzott használata irritációt okozhat az emésztőrendszerben, például hasi fájdalmat, puffadást vagy hasmenést. • Vesebetegségben szenvedő egyéneknek óvatosnak kell lenniük ennek az összetevőnek a használatakor. • Terhes vagy szoptató nőknek a szorbinsav alkalmazása előtt orvoshoz kell fordulniuk.
Also known as
- szorbinsdv
- szorblnsav
- szorbinsav
- $zorbinsav
- szorbin$av
Scan products with BioBrief
Not sure if a product contains Szorbinsav? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E200 — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about Szorbinsav
- Is Szorbinsav safe to eat?
- Egyesek allergiás reakciókról számolnak be.
- Is Szorbinsav banned anywhere?
- Szorbinsav is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Szorbinsav safe for children?
- Nem engedélyezett csecsemőknek és kisgyermekeknek szánt termékekben.
- How do I spot Szorbinsav on a food label?
- Look for E200, Szorbinsav in the ingredients list. It may also appear as: szorbinsdv, szorblnsav, szorbinsav.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.