Oxidált keményítő
Learn what Oxidált keményítő (E1404) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Low concernWhat is Oxidált keményítő?
Élelmiszer-adalékanyag, amelyet agglomerálószerként, sűrítőszerként, stabilizátorként, emulgeálószerként és egyéb adalékanyagok hordozóanyagaként használnak. Ez egy úgynevezett „módosított keményítő”, ami azt jelenti, hogy kémiai eljárásnak vetik alá tulajdonságait, hogy javítsák és hozzáigazítsák tulajdonságait speciális követelményekhez, mint például a stabilitás növelése nagyon magas vagy alacsony hőmérsékleten, savas vagy lúgos környezetben, az alvadási vagy gélesedési idő meghosszabbítása vagy lerövidítése, alacsony hőmérsékleten koaguláló képesség, textúra módosulás stb. Tej-, hús-, tojás-, zsír-, gabonaalapú termékek, édességek, pékségek, cukrászdák, gyümölcs- és zöldségkonzervek, szószok, fűszerek, leveskoncentrátumok, krémek, pudingok, különféle desszertek, valamint alkoholos és alkoholmentes ízesített italok készítésére használják.
Why is Oxidált keményítő added to food?
Oxidált keményítő (E1404) is a csomósódásgátló szer commonly found in: Cukrászati termékek, pékáruk, fűszerek, levesek, befőttek, pudingok, koncentrátumok, alkoholos italok.
Permitted quantity: A napi bevitelnek nincs korlátozása.
Is Oxidált keményítő safe?
Low concern
Nem okoz mellékhatásokat, ha az élelmiszerekben megengedett mennyiségben használják.
Is Oxidált keményítő banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Oxidált keményítő okay for kids?
50g/l mennyiségben csecsemőknek és kisgyermekeknek szánt elválasztási ételekben is használják.
Common foods that contain Oxidált keményítő
- Cukrászati termékek
- pékáruk
- fűszerek
- levesek
- befőttek
- pudingok
- koncentrátumok
- alkoholos italok
How to spot Oxidált keményítő on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E1404
- Oxidált keményítő
Common misspellings to watch for:
- oxldalt kemenyito
- oxidalt kemenylto
- oxidalt kemenyito
- oxiddlt kemenyito
Better alternatives
• Keményítőre érzékeny embereknél allergiás reakciókat válthat ki. • Túlzott fogyasztása gyomor-bélrendszeri kellemetlenségeket okozhat, beleértve a puffadást és a hasi görcsöket. • Vese- vagy májbetegségben szenvedőknek kerülniük kell ennek az összetevőnek a nagy mennyiségben történő fogyasztását. • Nem ajánlott keményítő-intoleranciában szenvedőknek vagy korlátozó diétát folytatóknak.
Also known as
- oxldalt kemenyito
- oxidalt kemenylto
- oxidalt kemenyito
- oxiddlt kemenyito
Scan products with BioBrief
Not sure if a product contains Oxidált keményítő? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E1404 — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about Oxidált keményítő
- Is Oxidált keményítő safe to eat?
- Nem okoz mellékhatásokat, ha az élelmiszerekben megengedett mennyiségben használják.
- Is Oxidált keményítő banned anywhere?
- Oxidált keményítő is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Oxidált keményítő safe for children?
- 50g/l mennyiségben csecsemőknek és kisgyermekeknek szánt elválasztási ételekben is használják.
- How do I spot Oxidált keményítő on a food label?
- Look for E1404, Oxidált keményítő in the ingredients list. It may also appear as: oxldalt kemenyito, oxidalt kemenylto, oxidalt kemenyito.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.