Nisin
Learn what Nisin (E234) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Low concernWhat is Nisin?
Élelmiszer-adalékanyag a természetes tartósítószerek kategóriájából. Ez egy antibiotikum, amely a káros Gram-pozitív baktériumok ellen aktív. A sajtkészítésben általánosan használt Lactococcus lactis baktérium termeli.
Why is Nisin added to food?
Nisin (E234) is a tartósítószer commonly found in: Sajtok, pudingok.
Permitted quantity: A maximális napi bevitel emberi fogyasztásra legfeljebb 0,3 mg/ttkg.
Is Nisin safe?
Low concern
Nem jelentettek másodlagos hatásokat.
Is Nisin banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Common foods that contain Nisin
- Sajtok
- pudingok
How to spot Nisin on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E234
- Nisin
Common misspellings to watch for:
- nisln
- ni$in
- nlsin
- nisin
Better alternatives
• Azok a személyek, akik érzékenyek vagy allergiásak a tejfehérjékre, nemkívánatos reakciókat tapasztalhatnak a nizin hatására. • A túlzott használat befolyásolhatja a bél mikroflóra egyensúlyát és emésztési kellemetlenségeket okozhat. • Súlyos vesebetegségben vagy immunrendszeri problémákban szenvedőknek használat előtt konzultálniuk kell orvosukkal. • A nizin alkalmazása terhes vagy szoptató nők számára orvosi tanács nélkül nem javasolt.
Also known as
- nisln
- ni$in
- nlsin
- nisin
Scan products with BioBrief
Not sure if a product contains Nisin? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E234 — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about Nisin
- Is Nisin safe to eat?
- Nem jelentettek másodlagos hatásokat.
- Is Nisin banned anywhere?
- Nisin is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- How do I spot Nisin on a food label?
- Look for E234, Nisin in the ingredients list. It may also appear as: nisln, ni$in, nlsin.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.