Dinátrium-inozinát
Learn what Dinátrium-inozinát (E631) is, why it's added to food, whether it's safe, and which products contain it.
Low concernWhat is Dinátrium-inozinát?
Élelmiszer-adalékanyag ízfokozó szereppel. Ez az inozinsav nátriumsója. Ipari felhasználásra cukrok bakteriális fermentációjával vagy húsból vagy szardíniából nyerik, vagyis lehet növényi vagy állati eredetű. Az inozinátok nem biztosítják a glutamátokra jellemző „umami” ízt, de számos természetes ízt és ízt képesek fokozni, így csökkentve a szükséges só mennyiségét. A receptekben meghatározott mennyiségben használják minden típusú élelmiszerben, beleértve az alkoholos és alkoholmentes italokat is.
Why is Dinátrium-inozinát added to food?
Dinátrium-inozinát (E631) is a besorolatlan commonly found in: Alkoholos és alkoholmentes italok.
Permitted quantity: Nincs napi dóziskorlát.
Is Dinátrium-inozinát safe?
Low concern
Nem jelentettek mellékhatásokat.
Is Dinátrium-inozinát banned anywhere?
✓ Not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
Is Dinátrium-inozinát okay for kids?
Nem megengedett csecsemőknek és kisgyermekeknek szánt élelmiszerekben.
Common foods that contain Dinátrium-inozinát
- Alkoholos és alkoholmentes italok
See the full list of foods that contain Dinátrium-inozinát →
How to spot Dinátrium-inozinát on labels
Look for any of these names in the ingredients list:
- E631
- Dinátrium-inozinát
Common misspellings to watch for:
- dinatrlum-inozinat
- dlnatrium-inozinat
- dinatrium-lnozinat
- dinatrium-inozlnat
- dindtrium-inozinat
- dinatrium-inozinat
- dinatrium-inozindt
Better alternatives
• A dinátrium-inozinát túlzott fogyasztása gyomor-bélrendszeri mellékhatásokhoz vezethet, például hányingerhez, puffadáshoz és hasmenéshez. • Az élelmiszer-adalékanyagokra, különösen a glutamátokra érzékeny emberek allergiás reakciókat, például bőrkiütéseket és légzési nehézségeket tapasztalhatnak. • Elektrolit-egyensúlyzavarokat okozhat, különösen a vér nátriumszintjének növekedését (hipernatrémia), ami befolyásolhatja a vese- és a szív- és érrendszeri működést. • A vesebetegségben szenvedőknek óvatosnak kell lenniük, mivel ez hozzájárulhat a túlzott nátrium-felhalmozódáshoz. • A hosszan tartó, nagy mennyiségben történő használat befolyásolhatja a szervezet ásványianyag-egyensúlyát, és megzavarhatja más tápanyagok felszívódását.
Also known as
- dinatrlum-inozinat
- dlnatrium-inozinat
- dinatrium-lnozinat
- dinatrium-inozlnat
- dindtrium-inozinat
- dinatrium-inozinat
- dinatrium-inozindt
Scan products with BioBrief
Not sure if a product contains Dinátrium-inozinát? BioBrief scans the barcode and instantly shows you every additive in the ingredients list — including E631 — with a plain-language explanation.
Frequently asked questions about Dinátrium-inozinát
- Is Dinátrium-inozinát safe to eat?
- Nem jelentettek mellékhatásokat.
- Is Dinátrium-inozinát banned anywhere?
- Dinátrium-inozinát is not currently banned in the EU or known to be restricted in other countries.
- Is Dinátrium-inozinát safe for children?
- Nem megengedett csecsemőknek és kisgyermekeknek szánt élelmiszerekben.
- How do I spot Dinátrium-inozinát on a food label?
- Look for E631, Dinátrium-inozinát in the ingredients list. It may also appear as: dinatrlum-inozinat, dlnatrium-inozinat, dinatrium-lnozinat.
Ingredients change. Always check the actual product label before purchasing. Information on this page is for educational purposes only.